Evde Kolay Mantarlı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Evde Kolay Mantarlı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

4 su bardağı un
2 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

2 tatlı kaşığı tereyağ
400 gram dana kuşbaşı et
1 adet domates
8 adet mantar
2 adet yeşil biber
Bir tutam tuz
Not:isteğe göre maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Hamurların kenarları için:

1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Evde Kolay Mantarlı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak unu ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz. (ben tezgahta yaptım ancak bir kapta daha rahat edebilirsiniz. ).
Daha sonra ılık suyun içine mayamızı atıp karıştırıyoruz.
Sonrasında oluşturduğumuz havuzun içine yavaş yavaş su ve mayayı döküp iyice yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamurun üstünü nemli bezle ya da strechfilm ile kapatıp 30 dk kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz.
Yağ ve küçük küçük doğradığımız kuşbaşı etleri hafif bir renk alana kadar kavuruyoruz.
Bir yandan karıştırarak sırasıyla yarım ay şeklinde doğranmış sivri biberi, kabukları soyulmuş ve doğranmış domates ve istiyorsanız maydanoz ve tuzu atıp kavuruyoruz.
Orta ateşte, suyunu çekene kadar kavurduğumuz etli harcı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Etlerimiz soğurken mayalanan pide hamurunu 4-5 eşit parçaya bölüyoruz ve unlanmış tezgah üstünde merdane yardımıyla yaklaşık 30cm uzunluğunda çok kalın olmayan bir şekilde açıyoruz.
Açtığımız pide hamurunun ortasına soğumaya bıraktığımız iç harcımızı eşit bir şekilde paylaştırarak koyuyoruz.
Pide hamurumuzun kenarlarını hafif bir şekilde kapatıyoruz, harcın üstüne doğranmış mantar ve rendelenmiş kaşar peynirini koyup dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
Hazırladığımız yumurta sarısı ve zeytinyağ karışımını pide hamuruna dilerseniz biraz da peynirlerin üstüne sürüp fırına veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece turbo fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. (pidenin üstü hafif kızarıncaya kadar).

Afiyet olsun 😋😋🎀.

Evde Kolay Mantarlı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.