Filistin Usulü Maklube - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Filistin Usulü Maklube Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk (ben iki adet kalçalı but kullandım)
3 patates orta boy
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı zerdeçal (eğer safranınız varsa zerdeçal yerine onu da kullanabilirsiniz veya ikisini de)
1 çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
1-2 adet domates
4 su bardağı tavuk suyu
Yağ
Tuz

Filistin Usulü Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İşe pirinci ıslatarak başlıyoruz. Yıkadığınız pirinci içine zerdeçal konmuş sıcak suya ıslatıp bir saat kadar bekletin.
Bir tencereye soğan, tuz, karabiber ve su koyarak tavuğu haşlayın.
Tavuk haşlanırken patatesleri soyup küp olarak doğrayın ve kızartarak peçete serilmiş bir tabağa alın.
Haşlanmış tavuğu ister difterek ister kemikli bütün olarak kullanın.
Tencereye önce halka olarak doğranmış domatesleri yerleştirin.
Daha sonra sırasıyla tavuğu, patatesi ve ıslatılıp suyu süzdürülmüş pirinçi koyun.
En üstünden yağını koyup dört su bardağı tavuk suyunu ilave edin ve suyunu çekinceye kadar pişirin (önce harlı kaynayınca kısık ateşte)
Suyunu çekince ocağı kapatıp dinlendirin.
Dinlenen pilavı istediğiniz bir kabın üzerinde ters çevirerek servise hazır hale getirin.
Tepsi süslemesi size kalmış.
Bizim evde artık iki kişi kaldığımız için bitmezse saklama sorunu olmasın diye servis esnasında tepside süsleme yapmadım.
Bu yemek özellikle Mardin’de kırmızı et ve patlıcan kullanılarak yapılıyor onun da tadı çok güzel oluyor.
Bu halini üniversitede okurken yaklaşık 34 yıl önce Filistinli okul arkadaşlarımdan öğrendim.
Kalabalık aileler bütün tavuğu haşlayıp pirinç ve patatesini de arttırarak yapabilir. Misafir için yaptığımda tüm tavuk kullanıyorum.
Yapım aşamalarının fotoğraflarını ekledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, deneyenler fotoğraf ekler ve yorum yaparsa sevinirim.

Filistin Usulü Maklube Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

pilavınız çok iştah açıcı görünüyor.ellerinize sağlık.ekledim.yapınca paylaşıcam.iyi akşamlar.
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
- Aysel @Aysel_KupeliogluKaracaoglu
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler, otuzdört yıl önce üniversitede okurken Filistinli sınıf arkadaşımdan öğrendiğim tarif. Biz çok severek yiyoruz, umarım sizde beğenirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce