Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru - Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Sema'ss 5 Takipçi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Merhaba, asma yaprağında balık hiç denediniz mi? Anlatılmaz, yaşanır diyorum, mutlaka deneyiniz. Daha önce sardalyayı çok kez asma yaprağında yapmış ve bayılmıştım. Uskumru ile de çok güzel oluyor. Bu sene balıkta en sevdiğimiz. Kasım-aralık ayı uskumru'nun en lezzetli ve en yoğun omega-3'lü dönemi. Sakın kaçırmayın 😍🙂.

Merhaba, asma yaprağında balık hiç denediniz mi? Anlatılmaz, yaşanır diyorum, mutlaka deneyiniz. Daha önce sardalyayı çok kez asma yaprağında yapmış ve bayılmıştım. Uskumru ile de çok güzel oluyor. Bu sene balıkta en sevdiğimiz. Kasım-aralık ayı uskumru'nun en lezzetli ve en yoğun omega-3'lü dönemi. Sakın kaçırmayın 😍🙂.

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru Tarifi İçin Malzemeler

1 kg uskumru
125 gram asma yaprağı
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Limon
2 tane defne yaprağı (Fırının mis gibi kokması için)

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle 125 gram asma yaprağını 5-10 dakika haşlayın.
Daha sonra süzgece alın (125 gram bir firının ızgarasını kaplayacak miktardır. Ben genelde 250 gram haşlıyor, sosluyor ve fazla kalan miktarı dondurucuya koyuyorum)
Suyu süzüldükten ve soğuduktan sonra zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberle soslayınız.
Balıkları da güzelce temizleyelim, ben ortadaki büyük kılçığını dikkatlice çekip çıkarıyorum.
Sonra da orta hatlardaki kılçıkları elimle tarayarak alıyorum, tabi %100 temizlemek zor ama çoğu kılçık gitmiş oluyor. Hiç kılçık çıkarmadan da pişirebilirsiniz, zevkinize ve zamanlamanıza kalmış.
Temizlenmiş, yıkanmış balıklarımızı bir tasa alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ile güzelce karıştırıp 1 saat boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Damak zevkinize göre baharat ve ekşiliği ayarlamanızı rica ederim.
Fırının orta gözü değil, 1 alt rafına bir tepsi koyuyoruz, içine bir parmak su koyuyoruz ve bu suyun içine de 2-3 defne yaprağını koyuyoruz. Bu balık kokusunu büyük ölçüde bastıracaktır.
Fırının ızgara teline asma yapraklarını diziyoruz. Üzerlerine de balıkları üst üst gelmeyecek şekilde diziyoruz.
Asma yaprakları balıklarla tam olarak örtülmeli balıksız kalan asmalar yanacaktır. Izgara telimizi fırının ortasına koyuyoruz ve 20-25 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun 😊 balıklarınızı asma yaprağına sararak tüketebilir, dilerseniz ekşiliğini biraz daha arttırmak için limon ve ilave nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

Fırında Asma Yaprağında Enfes Uskumru

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra