Fırında Dizme (Maldum) - Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Dizme (Maldum)

zencefilcicegi 55 Takipçi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Geleneksel güneydoğu kültürüne aittir. Mardin de bu yemeğe maldum denir.

Geleneksel güneydoğu kültürüne aittir. Mardin de bu yemeğe maldum denir.

Fırında Dizme (Maldum) Tarifi İçin Malzemeler

️1 kg orta yağlı kıyma
️Yarım demet maydanoz
️Tuz
️Karabiber
️Pul biber
️Yenibahar
️1 kg patlıcan
️3 adet kabak
️4 adet orta boy patates
️4-5 adet domates
️Yarım kg yeşil biber
️1 yemek kaşığı domates salçası
️1 yemek kaşığı biber salçası

Patlıcanları kızartmak için;

️2 su bardağı sıvı yağ

Fırında Dizme (Maldum) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları yıkayıp, kabuğunu alacalı kesip, halka şeklinde dilimliyoruz. Patatesleri de yıkayıp, kabuğunu soyuyoruz, kabaklarda aynı şekilde dilimliyoruz.
Ayçiçek yağında patlıcanları, kabakları ve patatesleri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Kızarmış sebzeleri kağıt havlu üzerine alıyoruz (Yağını çekmesi için)
Kıymayı, maydanozu, tuzu, baharatları, pul biberi yoğuruyoruz. Domateslerin kabuğunu soyup, dilimliyoruz.
Fırın tepsisini patlıcanlar kızardığı için yağlamıyoruz sırasıyla bir dilim kızarmış patlıcan, bir köfte (Çiğ olarak) diziyoruz.
Aralarına domates dilimi koyup, diğer sebzeleride aynı şekilde diziyoruz.
Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz yeşil biberleri dilimleyerek aralarına ekliyoruz.
Bir kasenin içine salçaları koyuyoruz ve 2 su bardağı suyla eritiyoruz, bu sosu yemeğin üzerine gezdiriyoruz.
180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. 🌹

Fırında Dizme (Maldum) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında Dizme (Maldum)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra