Fırında Garnitürlü Tavuk Sarma (Bol Soslu)

Fırında Garnitürlü Tavuk Sarma (Bol Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

Bir kilo tavuk göğüs (sarma yapılacak boyutta inceltilip, dövülecek)

Yarım su bardağı bezelye

Küçük boy havuç

Küçük boy patates(garnitür malzemeleri küçük küpler halinde doğranacak ve haşlanacak)

Kaşar peyniri

Tuz, karabiber

Tavuğun terbiyesi için:

2 yemek kaşığı yoğurt

Bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı köri

Bir çay kaşığı dolusu tuz

Bir tatlı kaşığı domates salçası

Birkaç diş sarımsak

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sos için:

Bir yemek kaşığı tereyağı

Bir yemek kaşığı un

Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası

Bir su bardağı sıcak su

Fırında Garnitürlü Tavuk Sarma (Bol Soslu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce etimizin terbiyesi için sos malzemelerimizi hazırlıyoruz. Yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, karabiber, köri, tuz domates salçası ve küçük küçük doğradığınız sarımsakları koyup iyice karıştırıyoruz.
Garnitürün içerisine çok az tuz ve karabiber ekliyoruz.
Tavuklarımızı tek tek düz bir zemin üzerine alıp, hazırladığınız sos her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Üzerine garnitür ve kaşar peyniri ekleyip, sarıyoruz.
Uç kısımları alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirip üzerine kürdan batırıyoruz.
Sosun kalan kısmını da üzerine sürüp birkaç saat bekletiyoruz.
Bu arada üzeri için sos malzemesini hazırlıyoruz.
Tencereye aldığımız tereyağı eriyince, bir kaşık un ekliyoruz biraz kavrulduktan sonra, bir su bardağı sıcak su ile açtığımız salçamızı ekliyoruz 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Dinlendiğimiz tavukları 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Ön pişirme yaptığımız tavukların üzerine hazırladığımız tereyağlı sosu gezdirip. 30 -35 dakika daha pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız tavuklarımızı dilimleyip istediğiniz şekilde servis yapıyoruz.