Fırında Patates Püreli Ali Nazik - Nefis Yemek Tarifleri

Fırında Patates Püreli Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler

250-300 gram kadar dana kıyma

1 adet büyük boy kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet biber

2 adet domates

1 tatlı kaşığından fazla biber salçası

1 buçuk çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığından fazla tuz

3-4 dal maydanoz

Patates püresi için:

2 adet büyük boy + 1 adet küçük boy patates

Yarım çay bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Fırında Patates Püreli Ali Nazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikte patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra üzerini geçecek şekilde su ekleyip ocağa alıyoruz.
Patatesler haşlanırken başka bir tavada kıymayı hazırlıyoruz.
Tavaya zeytinyağı ve kıymayı ekleyip üzerine çok az su ekleyerek kıymayı kavuruyoruz (su ilave etmemizin sebebi kıymalar top top olmasın diye).
Kavrulan kıymaya soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz, biraz kavurduktan sonra salçayla birlikte kavuruyoruz.
Üzerine biberleri ve daha sonra domates rendesini, baharatları ekliyoruz.
5-10 dakika bu şekilde pişmeye bırakıyoruz, piştikten sonra ince doğranmış maydanozları da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada patateslerimiz haşlanmış olacaktır, suyunu süzdükten sonra püremiz için süt, tereyağı ve tuzu ekleyip kıvamı pürüzsüz olana kadar patateslerimizi eziyoruz.
En son aşamada ben uzun güveç kapları tercih ettim iki kişilik yapacağım için ama yuvarlak güveç kaplarından 4-6 adet arası çıkacaktır.
Güveç kaplarımın alt tabanına çok ince de değil kalın da olmayacak şekilde püremizi koyuyoruz, üzerine ali nazik kıymamızı ekliyoruz ve rendelenmiş kaşar peynirini de serpip fırına atıyoruz. Kaşarlar eriyip üzeri hafif renk alana kadar fırında durmasını tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun, yemeğimiz sunuma hazır ☺️.