Fırında Patatesli Katmer Börek Tarifi
Mine Yalcin Budak
562
kişinin defterinde

Fırında Patatesli Katmer Börek

4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 4 puan, ortalama: 4,75 (4 oy, ortalama: 4,75 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 40dk

Fırında Patatesli Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 gr tereyağı
  • aldığı kadar un

iç malzemesi için:

  • 2 tane patates
  • Süt
  • Tuz
  • Pul biber
  • Dilerseniz kaşar peyniri

Fırında Patatesli Katmer Börek Tarifi Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz ve süt ekleyerek püre yapıyoruz. Hamura süreceğimiz için sürülebilir kıvamda olması lazım sütü kendiniz ayarlayın. Diğer tarafta hamurumuzu hazırlıyoruz. sıcak suya süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu karıştırıyoruz. yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz (ben fırında 50 derecede 10-15 dk bekletiyorum)
Mayalanan hamuru 10-15 bezeye ayırıyoruz unlayıp kenarda bekletiyoruz.
Katmer yapar gibi hamuru açıyoruz erittiğimiz tereyağını sürüyoruz üzerine patates püresini sürüyoruz ve rulo yapıyoruz ruloyu elimizde çekiştiriyoruz ve kendi etrafında doluyoruz.

https://www.nefisyemektarifleri.com/katmer-tarifi/ bu linkten şekline bakabilirsiniz yapım aşamasındaki tek farkı yağın üzerine püre sürülmesi.
Etrafına sardığımız hamuru elimizle bastırıyoruz ve beklemeye alıyoruz. Hamurun yarısını yapınca buzdolabına kaldırıyoruz Diğer yarısını yapıncaya kadar dolapta yağın donmasını sağlıyoruz.( ilk kısmı yaparken de 2. yarıyı dolapta bekletiyoruz.) bezeler bitince dolaptaki hamuru çıkarıyoruz ve dikkatlice açıyoruz resimde görüldüğü kadar. Fırın tepsisine sıralıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca böreğimiz hazır. Afiyet olsun.


Fırında Patatesli Katmer Börek 1

Fırında Patatesli Katmer Börek

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Fırında Patatesli Katmer Börek Tarifi 05.04.2013 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.