Garnitürlü Fırında Enfes Misket Köfte

Garnitürlü Fırında Enfes Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin ;

300 gr kıyma

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

Yarım paket köfte harcı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

Arzuya göre miktarda tuz

Diğer Malzemeler ;

Orta büyüklükte 5 -6 adet patates

3 adet sivri biber

2 büyük boy domates

2 diş sarımsak

1 küçük kutu konserve garnitür( ben bezelye ve havucumu kendim haşlamıştım önceden onu kullandım)

Sosu İçin ;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kekik

Çok az tuz

2 su bardağı kadar su (Göz kararı da ayarlayabilirsiniz. )

Garnitürlü Fırında Enfes Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak işe patateslerimizi çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğramakla başlıyoruz.
Daha sonra onları bir kenara ayırıp köftemiz için gerekli olan malzemelerimizi yoğurup minik misketler yapıyoruz.
Tavamıza bolca yağ koyup ocağımızın büyük gözüne alıyoruz.
Yağ kızınca önce küp patateslerimizi kızartıyoruz. (Hafif kızarması yeterli olacaktır) Daha sonra kızaran patatesleri tepsimize güzelce yayıyoruz.
Ardından köfteleri de kızartıp tepsi de patateslerle buluşturuyoruz.
Biberlerimizi ortadan ikiye bölüp iç çekirdeklerinden arındırıyoruz ve serçe parmağı boyutunda dilimliyoruz ve onları da yağımızda çok hafif kızartıp tepsiye alıyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve dilimleyip tepsiye gelişi güzel yerleştiriyoruz.
Ardından garnitürümüzü de tepsimize serpip ilave ediyoruz.
En son 2 diş sarımsağı ince dilimler halinde tepsimize ilave ediyoruz.
Gelelim sosumuzu hazırlamaya. Orta büyüklükte bir tavaya 2 kaşık sıvı yağı alıyoruz hafif kızınca üzerine salçalarımızı ilave edip 2 dakika çeviriyoruz.
Daha sonra suyu, kekiği ve tuzumuzu ilave edip hafiften kaynamaya başlayınca altını kapatıp tepsimize sosumuzu döküyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20- 25 dakika pişirip altını kapatıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun biz bayıldık 😊