- 6-8 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantep-usulu-icli-kofte-10357289/
Gaziantep Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 4-5 bardak simit(ince bulgur)
- Yarım su bardağı irmik
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5-2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
İç harcı :
- İçli köftelik kıyma (koyunun taraklık kısmı)
- 2-3 tane orta boy soğan
- 1 bardak ceviz veya fıstık (biz ikisinide koyarız)
- Bir tutam doğranmış maydanoz
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı salça
Ablacım iyi hoş güzelde birde hamurun içini nasıl oyucaz onuda bi resim yada video ile anlatırsan yoksa ben elime yüzüme bulaştırıyorum 😁
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp yuvarlayıp işaret parmağınızla oyacaksınız bir yandan da avucunuzla çevireceksiniz 😊
Hiçbir yaptığımda saymadım ama aşağı yukarı 40-45 tane çıkabilir
Acaba kaç adet çıkar bu tarife göre