Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)

  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler) Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 kg un
  • 35 adet yumurta
  • 10 kaşık tuz
  • 1 kg irmik
  • 5 litre süt

Hamurları açmak için

  • 1-2 kg un

Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları kırıp çırpıyoruz. Unu leğene alıyoruz. Tuzu serpiyoruz. İrmiği de unun üzerine serpiyoruz.
  2. Unun orta kısmını havuz gibi açıyoruz. Bir kase yardımıyla süt ve yumurtayı ilave ederek hamuru yoğurtmaya başlıyoruz.
  3. Süt ve yumurtayı bitirene kadar ilave ediyoruz.
  4. Hamuru iyice yoğurduktan sonra bezelere ayırıyoruz (Sofram büyük olduğundan büyükçe bezeler yaptım 36 adet oldu)
  5. Hamurları leğene dizip üzerini ıslak bezle örtüp hamuru dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurları unlayarak açıyoruz.
  6. Makarna hamurundan daha ince, börek hamurunda daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
  7. Güneşe serdiğimiz çarşafların üzerine yufkalarımızı seriyoruz.
  8. Güneşte kurumaya başlayan yufkaları ters çevirerek hamurların diğer yüzeyinin de kurumasını sağlıyoruz (Çevirdiğimiz yufkalar patlayacaktır)
  9. 1-2 gün toplu halde güneşte bekletebiliriz. Sonra tarhana kalburundan fazla unlarını eleyip fırın tepsisinde 200 derecede hafif kızartıyoruz.
  10. İyice soğuduktan sonra tercihen bez torbalarda muhafaza ediyoruz. İstediğimiz zaman makarna gibi pişiriyoruz.

Hafif sulu olursa daha güzel oluyor. Tavuk suyuyla da yapılabilir. Soğumadan yenmesini öneririm. Yanında yoğurt ile nefis bir öğün oluyor.

Makarnada olduğu gibi çeşitli soslar da üzerine hazırlayabiliriz. Anneannem kurban etleriyle yaptığı kavurmalardan birkaç kaşık koyardı. Tadı süper olurdu🙏.

Bu muhteşem lezzeti herkesin tatmasını isterim. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da elimizin altında hazır nefis bir öğün yemeğimiz oluyor. Yapanlara, yapacaklara kolay gelsin😍 Afiyet olsun.

Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)
Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gün Yufkası (Bulgaristan’dan Mükemmel Yöresel Lezzetler) 11.09.2021 10:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.09.2021 10:34 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (10)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yufkasız Tava Böreği Tarifi

Yufkasız Tava Böreği

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Günlerce Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi

Günlerce Bayatlamayan Pamuk Poğaça

10-12 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yok Böyle Lezzet Çıtır Börek Tarifi

Yok Böyle Lezzet Çıtır Börek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üsküp Böreği (Lezzetine Doyum Olmaz) Tarifi

Üsküp Böreği (Lezzetine Doyum Olmaz)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Milföy Lezzetinde Pamuk Poğaça Tarifi

Milföy Lezzetinde Pamuk Poğaça

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yufkasız Sucuk Tadında Börek Tarifi

Yufkasız Sucuk Tadında Börek

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kremalı Lezzet Toplar Nasıl Yapılır?

Kremalı Lezzet Toplar Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ayvalı Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

Ayvalı Kırmızı Pancar Salatası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
El Açması Midye Baklava Tarifi

El Açması Midye Baklava

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Erişteli Yoğurt Çorbası (Nefis) Tarifi

Erişteli Yoğurt Çorbası (Nefis)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Diyarbakır Lezzetlerinden Nardan Aşı Tarifi

Diyarbakır Lezzetlerinden Nardan Aşı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Parmak Kabak Kızartması Tarifi

Parmak Kabak Kızartması

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sürpriz Kurabiye Tarifi

Sürpriz Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Osmanlı’dan Günümüze 9 Ramazan Geleneği Tarifi
Osmanlı’dan Günümüze 9 Ramazan Geleneği

Ramazan ve Oruçla İlgili Kadim Geleneklerimiz Senenin en güzel, en huzurlu ayı sonunda kapıda. Oruç…

Vefa Bozacısı – 1876’dan Günümüze 4. Nesil Geleneksel Lezzet Tarifi
Vefa Bozacısı – 1876’dan Günümüze 4. Nesil Geleneksel Lezzet

Asırlık Geleneğin İlk Tadı Vefa Bozacısı Vefa Bozacısı, Türkiye’de bozanın tanıtılmasında ve sevilmesinde etkili olan,…

Eski Türklerde Yemek Kültürü: Orta Asya’dan Günümüze Tarifi
Eski Türklerde Yemek Kültürü: Orta Asya’dan Günümüze

Atalarımızın Mutfak Mirası Türk Yemek Kültürü Ülkeleri ve milletleri birbirinden farklı kılan özellikler arasında, yemek…

Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet Tarifi
Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet

UNESCO Tescilli Gastronomi Cenneti Gaziantep Yemekleri ve Mutfak Kültürü Gaziantep, Zeugma Müzesi başta olmak üzere…

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet Tarifi
Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Strazburg Geleneksel Yeme & İçme Rehberi Strazburg, kendisine "Noel’in Başkenti" sıfatı verilmiş, büyüleyici ahşap evleri…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Tarifler Geri
Videolar Geri