Güveçte Soslu Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Güveçte Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

300 g kıyma

1 adet soğan

1-2 diş sarımsak

1 yumurta

1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

2-3 adet domates( varsa kışlık konservede kullanabilirsiniz)

1-2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım su bardağı kaynamış su

Bir tutam tuz

Bir tutam karabiber

Bir tutan pul biber

Üzeri için;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak köfteyiz hazırlamak için soğanları rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Köftemizi yoğurduktan sonra top halinde yuvarlıyoruz.
Eğer vaktiniz varsa yarım saat 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Köfteleri kızgın yağda biraz kızartıyoruz. (firında da pişeceği için çok kızartmaya gerek yok)
Kızaran köfteleri güveç kaplarına alıyoruz.
Ayrı bir tavaya rendelenmiş domatesleri veya konserve domatesi koyuyoruz.
Üzerine sarımsağı, sıvı yağı ve baharatları ekleyip domatesler sos haline gelene kadar pişiriyoruz.
Sulanması için biraz sıcak su ilave ediyoruz.
Sosumuz piştikten sonra köftelerin üzerine paylaştırıyoruz.
Güveç kaplarımızı 200 derecelik fırına koyuyoruz.
Köftelerin pişmesine yakın üzerlerine rendelenmiş kaşarları ilave ediyoruz.
Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkarıyoruz.