Hanişe’nin Nefis Aşure Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Hanişe'nin Nefis Aşure Tarifi İçin Malzemeler

750 gr aşurelik buğday
1 çay bardağı pirinç
100 gram Kuş üzümü
250 gram Çam fıstığı
2 kg Tuzsuz fıstık
1 kg Fındık
250 gr Kuru üzüm
2 kg Kuru incir 2kg
500 gr Dut kurusu 500 gr
1 kg Kuru kayısı ( ben Malatya’dan getirtiyorum, siyah rengine yakın kahverengimsi hafif yumuşak. )
2 adet Elma
1 adet Armut
Ayva yarım adet ya da minik bir ayva
Ihlamur 2- 3 yaprak yeterli
1 adet çubuk tarçın
Yaklaşık 3 kilo şeker
Keçiboynuzu pekmezi yarım çay bardağı
2 çorba kaşığı nişaşta ( gerekirse tarife yazacağım)

Üzeri için;

Ceviz, fıstık, fındık, badem karışımı ufalanmış dilediğiniz kadar
Nar taneleri ben 3 adet nar kullandım

Hanişe'nin Nefis Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle belirteyim ki bu aşurem de nohut ve fasulye yok. Buğdayı önceden ıslatıp yıkayıp yaklaşık 40 dk düdüklü tencere de haşlıyoruz. Kuru üzüm ve kuru inciri ayrı ayrı haşlıyoruz kara suları çıksın. Daha sonra kazana buğdayı, yıkanmış pirinçi, kuş üzümünü, çam fıstıklarını, Tuzsuz fıstıklar, fındık, kuru üzüm, kuru incir minik minik ufalanmış şekilde, dut kurusu, kuru kayısı minik minik doğranacak, ve minik minik doğranmış ayva, elma, armut ve bir iki yaprak ıhlamuru ve çubuk tarçını içine atıp üzerine kaynar su ekliyoruz, suyu yavaş yavaş ekledim kıvamını tutturmak için bu önemli, uzun bir süre kaynattım şekeri de yavaş yavaş kaynarken ekledim. Tadına bakarak ayarlayarak ve biraz da pekmez ilave ettim keçiboynuzu tadını versin diye fakat rengi koyulaştığı için dilerseniz siz pekmez eklemeyebilirsiniz. Eğer suyu çok geldiyse nişasta ile tel ve yapıp içine katıp karıştırablirsiniz bu kıvamını ayarlar. İyice piştiğini görünce ocağın altını kapatabilirsiniz. Süsleme için ben ceviz fıstık fındık badem robot tan geçirip hepsini bir arada koydum ve biraz da nar koydum. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Hanişe'nin Nefis Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.