Harika Ev Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Harika Ev Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3, 5 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml. )
1 yumurta
1 tatlı kaşığına yakın tuz
1 su bardağına yakın ılık su

İçi için:

250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı biber veya salça

Üzeri için:

1, 5 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber ve nane

Harika Ev Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhabalar. Bugün size herkesin çok sevdiği, biraz zahmetli olmasına rağmen sofrada anında tüketilen, özel yemeğimiz olan mantının tarifini vermek istedim.

Öncelikle hamuru için yoğurma kabımıza unu koyalım, ortasını açıp yumurta tuz ve suyu ilave ederek oldukça sert özlü bir hamur yapalım. Hamurumuzun güzel olduğunu anlamak için bıçakla kestiğimizde delik delik olması gerekir bu durumda mantımız da çok güzel olur (fotoğrafta gösterdim). Hamurumuzun üzerini kapayıp 10-15 dakika dinlendirelim.
Bu arada içi için kıymamızı bir kaba alalım, içine çok ince kıyma gibi doğradığımız veya rendelediğimiz soğanı, ince kıyılmış maydanozu, baharatları ve tuzunu koyarak iyice karıştıralım.
Hamurumuzu 2 bezeye ayıralım, hazır yufkadan biraz kalın olacak şekilde un serperek açalım. Açmakta zorluk çekenler, küçük küçük açabilirler. Açtığımız yufkayı 2 santim genişliğinde kesme aparatı ile veya bıçakla dikey ve yatay olarak keselim, minik kareler oluşturalım ve üzerlerine hazırladığımız kıymamızdan koyalım. İki elimizin baş ve işaret parmaklarıyla dört köşesinden kaldırarak kıymalı karemizi ortada birleştirelim. Bütün parçaları aynı şekilde yapalım ve tepsiye dizelim, mantımız pişmeye hazır.
İkinci pazımıza da aynı şekilde hazırlayalım, tepsiye koyup buzluğa koyalım. Donduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak başka zaman pişirmek üzere hazır edelim.
Tenceremize 1, 5 – 2 litre kadar su koyup ocağa koyalım, kaynadıktan sonra içine bir tatlı kaşığı tuz, biraz sıvı yağ ilave edelim, mantımızı koyalım. 15 dakika sonra mantımız pişmiş olacak.
Biz bu arada sarımsakları soyup dövelim, yoğurdumuzu özeyerek sarımsağı ilave edelim, tavamıza yağlarımızı koyup eritelim, salçamızı ilave ederek kavuralım. Pişen mantımızın üzerine yarım su bardağı soğuk su koyup karıştıralım, suyunu çok az süzelim, tabaklara aldığımız mantının üzerine yoğurt koyalım, bolca sosumuzdan gezdirelim, pul biber ve nane ile harika tat ve kokusuyla afiyetle yiyelim.
Bu güzel lezzet herkesin sofrasında olmalı diyorum. Hatta ailecek yapılırsa daha da lezzetli olduğuna eminim.

Harika Ev Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Öykü Tuğra mantın harika olmuş tekrar tekrar yapmanıza ve beğenmenize memnun oldum ellerine sağlık afiyetler olsun fotoğraf için teşekkür ederim selam ve sevgiler.💕
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
SeviMurat ÇetinkıLıç @SeviMurat_CetinkiLic

Şikayet Et

1 su bardağı su az değil mi hamur çok sert olursa açılması nasıl oluyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar hamur ne kadar sert olursa mantımızın kesimi kolay lezzeti güzel olur. Pazı yaptığımız zaman sitreç altında bekletirsek açması kolay olur. Selamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Mina’nın mutfağı @saibebrk

Şikayet Et

tesekkur ederim nevin hanim bizde mantiyi pistigi gibi sulu sulu yeriz hic suzmeyiz suyunu cunku mantinin tum tadi suya cikiyor suyuyla daha kezzetli oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Aynen öyle Afiyet şeker olsun sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Mina’nın mutfağı @saibebrk

Şikayet Et

nevin hanim merhaba elinize saglik suyunu suzmuyorsunuz sanirim suyuylami servis ediliyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Mina hanımcığım pişerken yeterince su koyuyorum, Ocaktan inerkende can suyu deriz çok az soğuk su ilave ederiz. Suyu çok lezzetli olur onun için yerken içinde olsun istiyorum bizim evde o şekilde çok sevilir. (Çok sulu olmuşsa biraz süzebilirsiniz) Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Merve Demir @Merve_Demir99

Şikayet Et

aleti
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Merve Demir @Merve_Demir99

Şikayet Et

kesici altı nerden aldıniz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar yıllar önce marketten almıştım. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Venüs Prensesi @selverce

Şikayet Et

elinize sağlık. acaba neden piştikten sonra bir bardak soğuk su döküyoruz içine?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım. Can suyu denir makarna pirirdiğimizde de koyarız yiyenle kadar biraz tane tane dursun dirileşsin lapa olmasın diye. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Venüs Prensesi @selverce
    
    Şikayet Et
    
    bilmiyordum deneyeceğim ilk yaptığımda :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

mantıları nakış gibi işlemişsiniz sanki.çok iştah açıcı olmuş,ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler güzel yorumunuz için. Bizim evin en geç ayda bir vazgeçilmezidir. Hayırlı akşamlar selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
özgecelezzetler @ozgeatak

Şikayet Et

ellerinize saglik cok guzel duruyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce