Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Herkese merhaba, bugün çoğunuzun bildiği haşhaşlı nokul tarifini sizlerle paylaşacağım. Bir de haşhaşın kaynağı Afyonlu birinden bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden hepinizin eline sağlık👐👐

Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yas maya (42 gr)
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
2 su bardağı tam buğday unu (esmer un)
Aldığı kadar un

Arası için;

Çekilmiş haşhaş
Sıvı yağ

Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bir kabın içerisine sıvı yağı, ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı koyup, elimizle karıştırıp mayayı içinde eritiyoruz.
Daha sonra da tuzu ve yumurta beyazını katıp, tekrar karıştırıyoruz.
Sonra da önce esmer unumuzu, ardından normal unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha cıvık olacak ki, yumuşacık puf puf nokullarımız olsun.
Sonra da yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp, bir bezle de üzerini örtüp, 1,5 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra da haşhaş ile sıvı yağı karıştırıyoruz. Yağ miktarı, sizin damak zevkinize göre ayarlanacak.
Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp, oklava yardımıyla az un atarak açıyoruz. Büyük boy fırın tepsisi kadar açın hamurlarınızı.
Sonra da açılan hamurun üzerine haşhaş ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz ve hamurumuzun bir ucundan başlayıp, rulo yapıyoruz.
Daha sonra da yaptığımız rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesip, yağlı kağıt serdiğimiz küçük boy bir tepsiye haşhaşlı taraf alta gelecek şekilde koyuyoruz.
Bütün hamurları böyle yan yana birbirine yapışık şekilde yerleştirip, tepsimizi dolduruyoruz.
Sonra da üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 15 dk daha tepside mayalandırıyoruz.
Daha sonra da 180°C fırında, 25 dk üzeri kızarasıya kadar pişiriyoruz. Herkesin fırın pişirme ısısı farklı olduğu için, devamlı bakın ki yanmasın ve emeğiniz hiç olmasın.

Benden bu günlük bu kadar. Umarım tarifimi beğenip, yaparsınız.

Şimdiden herkese 🍞AFİYET OLSUN🍞

Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (35)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sacide Gökçek @sacide-uzunyol-6578

Şikayet Et

Esmer un kullanmasak olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Tabikide olur. Ben daha yumuşak olsun diye kullanıyorum. Ama beyaz unlada çok güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Tuba Kayacan @tuba-kayacan-7796

Şikayet Et

Kuru maya miktarı ne kadar olmalı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  2 yemek kaşığı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

masterchefaysun @masterchefaysun

Şikayet Et

Yaptım çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler. İçlerine sarmadan önce bolca iri parçalı ceviz attım.Efsane oldu😊💐
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyetle yemişsinizdir inşallah
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Sacide Gökçek @sacide-uzunyol-6578

Şikayet Et

Esmer un kullanmasak olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Tabikide olur. Ben daha yumuşak olsun diye kullanıyorum. Ama beyaz unlada çok güzel oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Tuba Kayacan @tuba-kayacan-7796

Şikayet Et

Kuru maya miktarı ne kadar olmalı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  2 yemek kaşığı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Mustafa Sibel Özay @MustafaSibel_Ozay

Şikayet Et

Yağ koymayı unutmuşum 🙈
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mustafa Sibel Özay @MustafaSibel_Ozay
  
  Şikayet Et
  
  Çok güzel oldu yağlı daha çok çıkardı sanırım sayı olarak daha az oldu ama harika buram buram küçüklüğüm kokuyor ❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
eylül @eylul2673

Şikayet Et

surekli yapiyorum cok gusel oluyor..ustunede hashas sürüyorum…daha guseel oluyor..kizimm bayiliyorr😃
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Çok sevindim. Ellerine sağlık. Kızınada afiyet olsun 🥰🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
gizem aka @g6izem

Şikayet Et

Bu tatlı mi oluyor tuzlu mu acaba. ben tatlı olmasını istemiyorum
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Yok hayır tuzlu oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - gizem aka @g6izem
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler. 🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Ayten Y @aytenyonter5327

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler ölçüler tam. Çok çok begendik :)
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Ellerine sağlık afiyetle yiyin
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sümeyye Velioğlu @Sumeyye_Velioglu2

Şikayet Et

gönül rahatlığıyla yapabikirsiniz ilk yapmama rağmen hazır sanıldı çok beğenildi yanlız haşhaş sürülünce şeket muhakkak atılmalı
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
Kardelen Tunca @Kardelen_Tunca

Şikayet Et

Kuru maya koysak olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Tabikide olur kusura bakma bu arada yeni gördüm mesajı
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Kardelen Tunca @Kardelen_Tunca
    
    Şikayet Et
    
    Hiç önemli değil , öğrenici evinde iki kız yaptık muazzam oldu tavsiye ederim teşekkürler tarif için
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
  - Ezginin Dünyası @HavaDonmez
    
    Şikayet Et
    
    Ellerine sağlık ozaman ikinizinde canım beğenmenize çok sevindim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Celile Giray @mutfaktaezrm

Şikayet Et

çekilmiş haşhaş derken …
hazır paketlerdeki olmuyo mu ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Oncelikle merhaba evet hazir paketlerdeki oluyo ama biz afyonlular genelde evde kendi makinamizla taze taze cekiyoruz
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
  - Celile Giray @mutfaktaezrm
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler cevapladığınız için
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
Ezginin Dünyası @HavaDonmez

Şikayet Et

Semra Keskin Çanakçı ellerine saglik cok guzel gorunuyo begenip yapmana sevindim afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Hacer @Hacer_Demirer

Şikayet Et

sari hashas ezmesi aldim bimden onlada olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  merhaba hacer hanim onunlada olur ama gercek hashas lezzetini vermiye bilir
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba hacer hanim onlada olur ana gercek hashasin verdigi lezzeti vermiye bilir
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
Çiler @Ciler_Yagmur

Şikayet Et

Şimdi bu tarifi yapıcam da tam buğday unum yok. normal un koysam olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  oncelikle merhaba kusura bakmayin gec yazdim cunku yeni gordun mesajinizi evet hepsini normal un kullanarak yapabilirsiniz ama inanin birazda ondan kullanirsaniz daha yumsak oluyo
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
Ezginin Dünyası @HavaDonmez

Şikayet Et

Burcu Kurt Kızılırmak ellerine saglik begenmize cok sevindim afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
BurçinOzanYaylaTan @Burcin_YaylaTan

Şikayet Et

Tamamdır merakla bekliyorum bacım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
BurçinOzanYaylaTan @Burcin_YaylaTan

Şikayet Et

afyonluyum bende bir de o super muhtesem lezzet mercimek boregimizle peynirli bukmemizi de gosterseniz:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ezginin Dünyası @HavaDonmez
  
  Şikayet Et
  
  Meraba ozaman bacım (bizim yorede bacım çok kullanilir) firsat bulur bulmaz emin olun bukmemizide boregimizide yapip koycagim dumbulumuzu yaptim onlarida yapcam en kisa zamanda
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
  - Ezginin Dünyası @HavaDonmez
    
    Şikayet Et
    
    emelkilic fotograf icin cok tesekkurler elinize saglik afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce