Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Enfes

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Enfes Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

📍1-1.5 su bardağı yeşil mercimek
📍Domates salçası
📍Kırmızı toz biber
📍Tuz
📍2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
📍 1 adet orta boy soğan

Börek için:

📌 5 böreklik hazır yufka
📌 250 gr haşhaş ezmesi
📌2-3 su bardağı sıvı yağ
📌1 tatlı kaşığı şeker
📌1 tatlı kaşığı tuz

Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Enfes Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcının yapılışından bahsetmek istiyorum. Aslında çoğumuzun bildiği yeşil mercimek yemeği daha susuz şekilde olacak.
Yeşil mercimeği 1-2 damla sıvı yağ damlatıp iyice haşlayalım.
Ayrı bir tavada soğanı ince yemeklik doğrayalım. Kavrulunca salçasını, toz biberini atalım. Kavrulunca haşlanmış yeşil mercimeğin içinde dökelim.
Altı kısık şekilde yarım saat kadar pişirelim.
Soğumaya bırakalım.
✏️ İç harcı çok sulu olmayacak. Suyu fazla olursa tencerenin kapağını açıp altını da biraz daha açarsak suyu buharlaşacaktır.
Haşhaş hazırlama: Haşhaşın hepsini derin bir kaba dökelim üzerine sıvı yağını koyalım (sıvı yağ dengesini kendinize göre ayarlayabilirsiniz) benim yaptığım da krep kıvamında oluyor.
Şeker ve tuzu ekleyelim. İyice karıştıralım.
Börek yapımı: Yufkayı serdikten sonra haşhaşlı harçtan eşit şekilde sürüp üzerine ikinciyi yufkayı serelim ona da eşit şekilde haşhaşlı harçtan sürüp keselim.
Yuvarlak yufkayı 4 e bölelim sonra 8 e bölelim ( bu şekilde yaparsanız daha büyük olacaktır börekleriniz) 16 a bölelim ( bu şekilde yaparsanız hem daha çok börek çıkmış olacak hemde daha kibar olacaktır).
Parçalara böldükten sonra mercimekli harcı üçgen şeklinde kestiğimiz yufkanın kalın kısmına koyuyoruz ve yaprak sarması sarar gibi kenarlarından içine doğru kapatıp katlıyoruz.
İşlem bittikten sonra tepsiye dizip üzerine tekrar haşhaşlı harçtan sürüyoruz.
180 derece altı kızarana kadar pişiyoruz.
Afiyet olsun.

Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Enfes Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Enfessss

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.