Hatay Usulü Kemmunlu Biberli Aş - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hatay Usulü Kemmunlu Biberli Aş Tarifi İçin Malzemeler

9-10 tane küçük, orta boy soğan(damak zevkinize kalmış daha az yada bol koyabilirsiniz)
4-5 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
2 kase kadar aşlık bulgur
1 su bardağı nohut
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 tatlı kaşığı kimyon
Alabildiğince su ( sulu olup olmaması size kalmış ona göre azaltabilir yada fazla koyabilirsiniz)
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı

Hatay Usulü Kemmunlu Biberli Aş Tarifi Nasıl Yapılır?

Evet gelelim Hayat yöresel yemekler listesinde kış ayinin özellikle yağmurun rüzgarın soğuk havaların vazgeçilmezi ,yemeklerin baş tacı yanında şalgamıyla, turşusuyla ,ayranıyla, turpuyla yenilen “KEMMUNLU BİBERLİ AŞ “a 😋😋😋. Kimyon aslında fakat Hatay yöresinde özellikle Antakya da kemmun denilir. Benim kimyonum toz olduğu için belli olmadı içinde ama aslında bu aşa bolcana tane kimyon atılır. Gelelim tarife.

Soğanlar soyulur doğranır yada bütün halde zeytinyağında kavrulur .
Ardından biber salçası eklenir biraz kavrulur ardından bulguru, tuzu, kimyonu eklenir.
Sonra bulguru da eklenip biraz kavrulduktan sonra suyu eklenir.
Kısık ateşe bırakılır suyunu çekene dek pişirilir.
Pişen aşımız yanına ayranı ,yoğurdu ,şalgamı ,turşusu ,turpu vs ikram edilerek afiyetle yenir. #hatay #yöresel lezzetler #yöresellezzetler #yemek #tarif #pilav #aş

Hatay Usulü Kemmunlu Biberli Aş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Peri Masalı @elfruveda

Şikayet Et

tarifi çok beğendim çok lezzetli bir yemeğe benziyor.Kısmetse denicem.Teşekkürler bu değişik tarif için.Ev yemeklerinizin devamı gelir inşâallah çünkü doğu yemeklerine bayılıyorum
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Betül Keseroğlu Yıldız @Betul_KeserogluYildiz
  
  Şikayet Et
  
  yagmurlu gunlerin vazgecilmez guzel bir yemegidir evet . mutlaka denemelisiniz pisman olmayacaksiniz emin olun. doguda degiliz akdenizdeyiz aslinda ama orasida bizim orasida kardes ayrimiz gayrimiz yok 😊 bekliyorum mutlaka tarifinizi ve resminizi
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Peri Masalı @elfruveda
    
    Şikayet Et
    
    konum olarak bakmamıştım hatay hangi bölgede coğrafyamda zayıf ama bu tür yemekler bol salçalı hepsini doğu yemekleri kategorisine sokuyorum kendi kafamda😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Betül Keseroğlu Yıldız @Betul_KeserogluYildiz
    
    Şikayet Et
    
    dogrudur bir nevi oylede denilebilir tabii . 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Dicle Kaplan @dicleninnutfagi

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Betül Keseroğlu Yıldız @Betul_KeserogluYildiz
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce