Hatay Usulü Patatesli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hatay Usulü Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

350 gr dana kıyma
4 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
4-5 adet domates
1 çay kaşığı biber salçası veya pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz ve karabiber
Birkaç dal maydanoz

Köftesi için;

4 adet patates
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 adet küçük boy kuru soğan (arpacık soğan büyüklüğünde)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hatay Usulü Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymayı tavaya alıp, kavurmaya başlıyoruz. Kıymayı kavururken, tuzunu da ekliyoruz.
Piyazlık doğradığımız soğanları, ince ince doğradığımız sarımsakları ve doğradığımız biberleri kavrulan kıymamıza ekliyoruz.
Malzemeler suyunu çekip pişmeye başladığı sırada; biber salçasını, domates salçasını ve doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
Domatesleri de suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından karabiberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
En son üzerine ince ince doğranan maydanozu ekliyoruz ve Arap kebabımız servise hazır.
Köftesi için; patatesleri kabuklu ve tüm olarak haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra soğuması için bekletiyoruz.
Köfteyi yoğuracağımız çiğ köfte yoğurma tepsisine bulguru koyuyoruz.
Üzerine ince ince doğranmış soğanı, biber salçasını, domates salçasını, kimyonu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Yoğururken sadece arada sırada elimizi ıslatmak adına su kullanıyoruz amacımız daha lezzetli bir köfte elde etmek.
Köftemiz iyice kıvama geldikten sonra ve bulgur taneleri birbirini tutmaya başlayınca, haşlayıp soğuttuğumuz patateslerin kabuklarını soyup havanda dövüyoruz.
Topaklaşması bitip püre haline geldikten sonra; patatesleri köftenin içerisine katıp, iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
En son elimizi zeytinyağıyla yağlayıp, köfte sıkımı dediğimiz şekilde sıkıyoruz ya da avucumuzla oval şekil alana kadar yuvarlayarak da servis yapabilirsiniz.
Arap kebabı ve köftemizi birlikte servis yapıyoruz.

Afiyet olsun. ☺️👌

Hatay Usulü Patatesli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Yılmaz @zeynepyilmaz9748

Şikayet Et

Bulgurun şişmesi için bekletmemiz gerekiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
TÜRKAN @turkanekinci

Şikayet Et

Ellerinize saglikkk muhteşem olmuş bende böyle bir tarif paylasacagim insaalh sayfamda sevgiler selamlar saglicakla kalin inşaallah: )
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hataysandikici @hataysandikici
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkur ediyorum , cok sagolun . Sizin de şimdiden ellerinize saglık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Gamze Aydinlar @Ugur_Aydinlar

Şikayet Et

antakyamin lezseti bambaskaaa ☺☺ ellerinize saglik ☺☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hataysandikici @hataysandikici
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkurler ☺️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
masal @hazalimyusufum

Şikayet Et

esimde hatayli esimin en sewdigi yemekler war listenizde tariflerin dewamini bekliyoruz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hataysandikici @hataysandikici
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkurler , Hatay’ın guzel yemeklerini, lezzetlerini herkes tatsın bilsin ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
masal @hazalimyusufum

Şikayet Et

cok lezzetli ellerinize saglik hmm mis gibi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Selma Ateşsaçan @svcansin

Şikayet Et

Bir baska bizim yöremizin lezzetleri ❤️❤️❤️ ellerinize saglik, cok güzel olmus. Afiyetle yiyin Insallah, sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- hataysandikici @hataysandikici
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle öyle ❤️ cok teşekkür ediyorum iyi akşamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce