https://www.nefisyemektarifleri.com/hengel-meshur-azeri-mantisi/
üzeri için
en üste:
Un tuz ve su karıştırılır. Elde edilen hamur açılacak yere büyük gelecekse hamuru 2 parçaya ayırıp 2 seferde açabilirsiniz. Açılan hamur kare olarak kesilir ve kaynayan suya atılır 15 dakika pişirilir. Süzgeç yardımıyla süzülür üzerinden 2 bardak soğuk su gezdirilip tekrar süzülür. Servis tabağına alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Ve en üstüne de kızarmış soğan gezdirilir sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kahramanmaraş’ın Yöresel Lezzetlerini Yerinde Tadıyoruz! Kahramanmaraş üzerine bir sohbet açıldığında akıllara ilk gelen yiyecek sadece dondurma…
Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…
Sultanahmet'te Nerede Oruç Açılır? İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye değil, neredeyse…
Geleneksel Kafkas Mutfağının Lezzet Kapısını Aralıyoruz! Hem damak zevkime uygun olsun hem de farklı kültürlerin…
Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…
İstanbul’da Dürüm En İyi Nerede Yenir? Doyurucu ve lezzetli yemeklerden biri olan dürüm, sokak lezzetleri…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Selamın aleyküm Azerbaycan,Bakü’den.
Hengel ilgimi çekti. Bi bilgi eklemek istiyorum bende. :)
Bizim Gedebey iline göre, hengele patates de ilave edilir. Hengel hamuru suya atılmadan önce patetesler ilk önce hafif pişinceye kadar kaynatılır ve sonra kesilen hamur atılır.
Bide süzme yoğurtdan qurut hazırlanır, onunlada sarmısaklı yoğurt hazırlanır ve yenilir.
Sizlere nuş :)
merve amma bos.bos.yorumlar yaptin be.iyisini sen yap.ozamanda.koy.buraya bos bos yorumlar yapma kadin tarifi koyduuna.pisman ettin resmen cok.biliyosan kendin yapta.koy magdrm.hayret bisey
Burda bir yalnış var …Azərilər xenheli soğanı ki mayka yeyirlər…kimyasız xəngəl yeyilmez azerbaycanda
yanlışlık yok.. kıymalı yapmak istiyosanız kıymalı yapın o zaman..yorumları okuduysanız azeri arkadaşlar bu şekilde yapdıklarını söylediler..illaki siz kıymalı yapıyosunuz diye biz yanlış mı yapıyo oluyoruz siz yanlış yapıyo olamazmısınız ..
Bende Azeriyim anannem her zaman yapar benim için…
məndə Azəriyəm ana nənəm həmişə bişirir mənim üçün..
Tarif
için tesekkurler.
rica ederim afiyet olsun mehseti hanım :)
Azeri mutfağından yemek paylaşdığız için size teşekkur ederim..
Azerbaycan metbexinden yemek paylaşdığıniz üçün size tewekkur edirem..
ya neyse ne. funda hanım tarif vermiş isteyen yapar isteyen yapmaz. yok adı şu değil yok böyle yapılmaz. sen yapma kardeşim. ayrıca siz bir kars azerisi olarak farklı yapıyor olabilirsiniz ama benim tanıdığım karslı azeriler bu şekilde yapıyor. demek ki böylede oluyormuş uzatmaya gerek yok. tarif için ellerinize sağlık bende denicem bugun
ağzınıza sağlık büşra hanım zaten her yemeğin çeşitli yapılışları var. bende azeriyim ve büyüklerimizden böyle gördük.beğenmeyen olabilir ama düzgün üslubla bunu söylemek lazım.. o olgunluğa erişemeyenlerle de tartışmaya gerek yok iyi akşamlar..
hengele bayılırım babannem yapar aynısını:) tabi ben bilmiyordum yapmayı ,öğlen yaptım burdan bakıp nefis oldu teşekkürler
afiyet olsun zeynep sena hanım beğenmenize sevindim :)
mantida deyil . yalnis anlailmasin ismi AZERI MANTISI gecdiyi icin soyluyorum . bizim manti bundan kucuk kesiliyor, icine kiyma konuluyor, sulu olarak sarimsakli sirkeli servis ediliyor yogurtla yenilmiyor ismide azerilerde DUSBERE, turkcesi sulu manti.
Dusbere ayri seydi xengel ayri sey burda xengel yaziblar eti olanda uje o xengel yox gurcu xengeli olur :)))
ben bir azeri olarak , diyorumki bu azeri hengeli deyil. hengel daha buyuk kesiliyor ve kiymali oluyor. bunun adini yalanci hengel koyalim bence yani orjinali bu deyil. yine elinize saglik :))
Funda hanim ne yaptiniz taze hamur 15 dk kaynatilirmi bilmeyen simdi yapar
hamurun inceliğine göre pişme süresi değişir fakat az pişince çiğ hamur kokusu gelir ben bunu yaparken tadına baka baka yaptım ve 15 dakikada pişmişti tam kıvamında :)
Funda hanim ben sahsen karsliyim bunu bizler daha kucuk boy keseriz ister yogurtlu istersek tereyagi ve cokekek dokeriz kurut denilen sey peynir deyil yogurdun kurutulmus hali bu arada ellerinize saglik afiyet olsun sevgiler:))
haklısınız elos hanım o gün biraz büyük kestim normalde biraz daha küçük kesiliyor üzerinede kıymalı sos yapıncada güzel oluyor :)
hiç duymadım ve duysaydım bile insanların bulamayacağı bi peyniri yazmazdım:)
Kurut peynir degil zaten:) yogurtun kurutulmus halidir:)
yukarıdaki yazışmayı okumadınız mı,peynir olduğunu idda eden ben değilim zaten :)
Bende siz hiç duymadım deyince bilgi amaçlı yazmıştım bende tarihlerde normal yoğurt yerine daha lezzetli oluyor.süzme yoğurdu kurutarak yapiyorsunuz
onuda denemek lazım farklı tariflere açığım:) bulursam ondan bi gün deniycem :)
Süzme yoğurtla yenmez o kuruttur onun hakkı :)
merve hanım zaten süzme yoğurt yazmıyor tarifte,
bu azeri hengeli bizde kurutulmadan taze hamurla yapılıyor sevgiler..
yogurla da yenmez yani kars yoresinde oyle kurut diye sert bir peynir var o ezilip sulandirilir o dökülür üstüne :)
kars yöresindede aynen tarifteki gibi yapılıyor senin söylediğini ben hiç yemedim