Hünkar Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Hünkar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet patlıcan
2 litre tavuk suyu
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı limon suyu
2-3 kaşık un
Tuz
Karabiber

Sosu için;

1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Nane (isteğe bağlı)

Hünkar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle, yıkayıp bıçakla birkaç yerinden deldiğimiz patlıcanlar közlenir.
Kabuğundan ayırıp içini çıkarttıktan sonra, ince ince doğranır ve kararmaması için biraz suyu eklenip, karıştırılır.
Bir yandan uygun bir tencereye biraz tereyağı ve sıvı yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan ve sarımsak hafif rengi dönene kadar kavrulur.
Üzerine közlenmiş patlıcan ilave edilir.
5 dakika bu şekilde kavrulduktan sonra; üzerine tavuk suyu ve normal su da eklenip, 10 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.
Bu arada; yoğurt, yumurta sarısı, un, limon suyu, tuz ve karabiber bir kapta iyice çırpılır. Yoğurtlu terbiyeyi su ilavesi ile ılıtalım ki, çorbaya eklerken kesilmesin.
Hazırladığımız terbiyeyi, yavaş yavaş ve bir yandan karıştırarak çorbaya ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Çok koyulaşırsa, su ilave edip inceltebilirsiniz.
5 dakika kaynadıktan sonra, ocağı kapatalım.
Üzeri için; kızgın tereyağı ve sıvı yağı karışımına kırmızı biber ve nane ekleyip, karıştıralım kapatalım, sos yanmasın.
İsterseniz direk tencereye dökün ya da servis yaparken kaselere dökün, tercih sizin.

Mis gibi hünkar çorbamız hazır :)

Afiyet olsun.

Hünkar Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

Kurtar88 @kurtar88

Şikayet Et

Merhaba blendırdan geciyormuyuz acaba corbayı patlıcanlar ağıza geliyormu yoksa eriyormu o kısmı anlayamadım ellernizd sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  hayır gecirmiyorum ben. biraz taneli oluyor siz isterseniz geçirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Yesim Bozoklu @Yesim34102

Şikayet Et

Elif Hanim, tarifiniz bir harika. Biraz once denedim. Cok lezzetli. Tesekkurler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize sevindim yeşim hanim afiyet olsun ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
zehrakoc @zehrakoc

Şikayet Et

Elif hanım limonun miktarını anlayamadım ne kaşığı olacak ve patlıcan kararmasın diye su koyun demişsiniz ama ne suyu onuda anlamadım şimdiden teşekkürler ☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  Zehra hanımcim tafirte biraz eksik yerler olmuş kusura bakmayın artık. Limon suyu 2 çorba kaşığı yeterli patlıcana kararmasin diye koyulcak suda limon suyu yani ☺☺
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - zehrakoc @zehrakoc
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim elif hanım ☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Sevgi ural @87sevgi87

Şikayet Et

Ellerinize sağlık.tarif için çok teşekkürler.denedim.çok güzel oldu.patlıcan yemekte zorlanan eşim ve çocuklar için süper bi tarif .değişik oldu..güzel oldu…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  Sevgi hanim çok sevindim beğenmenize sizinde ellerinize saglik
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Duygu y @Dygylmz

Şikayet Et

Elif Hanım öncelikle belirtmek isterim ki çorbanız çok güzel görünüyor. Yemek yapmaya yeni başlayan biri olarak 1 kase yoğurt derken tam olarak ne kadar olduğunu anlayamadım. :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim duygu hanım 1 su bardağı kadar yoğurt koyucaksınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif Enyüce @TCElif_Enyuce

Şikayet Et

Gülhan hanim elinize sağlık inanin tapuda güzel. Resim içinde teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Derya Taş @deryatas

Şikayet Et

Elif hanim elinize sağlık corbanizi yapmak istiyorum fakat elimin altında ızgarada kozlenmis patlıcan yok acaba konserve kozlenmis patlıcan var olurmu şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  Derya hanim yoksa tabiki kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Nuray @Nuray_DeliormanYasar

Şikayet Et

elif hanim bugun tarifinizi yaptim buzlukta daha önceden közleyip dondurdugum patlicanlarim vardi. harika oldu elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim nuray hanim sizinde elinize saglik.begenmenize sevindim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
NAZLI @nazmert

Şikayet Et

Rica ederim emeğinize sağlık Elif Hanım.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Elif Enyüce @TCElif_Enyuce

Şikayet Et

Nazli hanim elinize saglik resim icinde tesekkur ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Busra Dilmaçünal T @Waffel

Şikayet Et

Değişik bir tarif en kısa zamanda denemek isterim. Ellerinize saglık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim büşra hanım. mutlaka denemelisiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@emineayse

Şikayet Et

dün denedim gerçekten çok hoş bir tadı var ailecek 2 kase yedik benim için farklı bir alternatif oldu ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Enyüce @TCElif_Enyuce
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun emine hanım. benimde çok sevdiğim bir çorba bu. klasik çorbalara benzemiyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce