- 12-14 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-10333201/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz (İsteğe bağlı)
Hamuru için
- 500 gram esmer çiğköftelik bulgur
- Çeyrek somun ekmek
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı biber salçası (Mutlaka biber kullanın domates kullanırsanız hamurunuz ekşi olur )
- 1,5 su bardağı kaynamış su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için 3 su bardağı sıvı yağ
Merhaba hamur için ekmek neden acaba ilk defa görüyorum böyle daha mı yumuşak oluyor
Ekmek hem hamuru toparlamak için hemde dediğiniz gibi daha yumuşak özlü bir hamur elde etmek için bazı tariflerde yumurta vardır mesela toparlamak için ben yumurta kullanmıyorum ☺️