İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 35dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dışı için;

1 kilo yağsız içli köftelik️ kıyma
2,5 kase bulgur köftelik bulgur️
1 adet yumurta️
2 yemek kaşığı irmik️
2 tatlı kaşığı tuz️
1 yemek kaşığı pul biber️
1 yemek kaşığı kırmızı️ toz biber
Yoğurmak için su️

İçi için;

500 gram normal yağlı kıyma️
7 -8 tane kuru soğan ️
Yarım paket margarin️
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası️
1 yemek kaşığı biber salçası️
1 yemek kaşığı pul biber️
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
5/6 dal maydanoz
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Pişirmek için;

3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeli tereyağı
1,5 litre su
Tuz

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk başta içli köfte içimizi yapalım, buzlukta donması gerek. Önce soğanlarımızı robotta çekelim. Tencereye alalım, soğanı ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur.
Soğanları koyduktan sonra yağı ekleyelim. Yağ kesinlikle margarin veya tereyağı olmalı, ben bizim marka kullanıyorum yağını ekleyelim ve soğanları kavuralım ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kıyma iyice pişene kadar bekliyoruz, arada karıştıralım dibi tutmasın. Kıyma pişince salça ve baharatları ekleyelim, karıştırıp en son maydanoz ekleyelim.
Ilık olunca doğranan cevizi de ekleyelim tencereyi 1 gece buzdolabında bekletelim, iyice soğuyacak harç ve bir gece sonra soğuyan harcı istenilen büyüklükte alıp yuvarlayalım.
Yuvarlanıp kaba alınan iç harcı bu sefer de buzlukta bekletiyoruz bir gece donması lazım köftenin hazırlanışı malzemeler yoğurma kabına alınır et ve kıyma güzelce birbirini tutması lazım.
Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteyi elimizde açabiliyorsak elimizle işaret parmağı veya baş parmağımız ile açıyoruz.
Açmayı bilmiyorsak dondurduğumuz iç malzemeyi alıp ceviz büyüklüğünde aldığımız köftenin içine döndürerek elimizle yuvarlayıp tam kapatıyoruz.
Köfteler bitince pişirme malzemesi ile köfte suyunu hazırlıyoruz su kaynayınca köfteyi pişiriyoruz.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.