- 12-14 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-11068982/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için
- 800 gr orta yağlı kıyma (300 gramı dış kısmına ayrılacak)
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 küçük kase dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Dış kısım için;
- 4 buçuk su bardağı ince bulgur
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 adet ince rendelenmiş kuru soğan
- 300 gr kıyma
- Yarım su bardağı irmik
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Ayrı bir kasede yoğururken elleri ıslamak için su
Kızartmak için
- Sıvı yağ
irmik koymasak olmazmı
denemedim ama olabilir