İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış Harcı;

1 kilo kıymaya
Yarım kilo irmik
Yarım kilo kısırlık
Yumurta
Hamuru ıslatmak için sıcak su

İç Harcı;

Sıvı yağ
2-3 tane Soğan
2 tane kırmızı biber
Salça
Maydanoz
Nane
Karabiber
Toz pul biber
Tuz

Kızartmak için;

Yumurta
Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ben hamuru akşamdan ıslatıp üzerini kapatıp ertesi güne kadar bekletiyorum sizde isterseniz böyle yapabilirsiniz.

Soğanları ve biberleri çok ince bir şekilde kesin. Ben robottan geçiyorum. Diğer yandan tavayı küçük ocağın kısık ateşine koyun ve kıymayı tavaya alın. Suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra soğanı, biberleri ve yağı ilave edin. Yine kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. İç harç piştikten sonra salçayı ve baharatları ekleyin. Salçanızın tuz oranına göre tuzunu ayarlamayı unutmayın. Altını kapatmaya yakın maydanozu ve naneyi ekliyoruz 1 dakika daha kavurup ocaktan alın. Ocaktan aldığınız iç harcı ben bir tabağa alıp buzdolabında bekletiyorum ki donsun diye.

Dışı için irmik ve kısırlığı karıştırın. Su ile karışımı ıslatın. (Yoğururken elimizi batırmak için ayrıca bir kase suyu yanınızda bulundurun. ) Karıştırdıktan sonra yumurtayı ekleyerek tekrar yoğurun. Hamur tepsiye yapışmayacak kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.
Elinizi suya batırarak ben muska şeklinde yapıyorum siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Dış harcın içerisine kıymalı harçtan koyarak vereceğiniz şekile getirin. Tepsinin üzerine bez serelim serdiğimiz bezin üzerine yaptığımız köfteleri dizelim.
İsteğe göre sıcak suda haşlayabilirsiniz.
Bizde haşlanmadan tavaya sıvı yağı döküp kızaran yağa yumurtaya bandığımız köftelerin iki tarafı da eşit bir şekilde kızardıktan tencereye alıyoruz ki sıcaklığı gitmesin. Hepsi kızardıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.