İçli Köfte (Gaziantep Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte (Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

İÇ MALZEMESİ;

1 kg kuru soğan
750 gr orta yağlı kıyma
Yarım paket margarin
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

DIŞ MALZEMESİ;

250 gr çiğ köftelik yağsız kıyma
5 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

İçli Köfte (Gaziantep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

İçli köfteyi annemle (kayinvalidem) le birlikte yaptık çok yerde çok çeşitli içli köfte yedim ama annemin yaptığı bence en güzeli 😊 bunu her yiyen söyler.

İlk olarak iç malzemeyi hazırlıyoruz, ince doğranmış kuru soğanları ,kıyma, margarin, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber kavuruyoruz.
Bir kaba alarak buzdolabına konur iyice yağının donması beklenir, sonra birer parça alarak çiğ köfte sıkımı yapılır ,böyle yapınca oyulan köftenin içine konması daha kolay oluyor.
Dışı kuru soğan incecik doğranır, diğer malzemelerle birlikte arada çok az elimizle su ekleyerek arada unu da ekleyerek 15- 20 dakika yoğrulur.
Elimize yumurta büyüklüğünde alınıp oyulur ve içine çiğ köfte sıkımı yaptığımız iç malzeme konur ve kapatılır .Bol yağda kızartılır.

İçli Köfte (Gaziantep Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.