İnce Çıtır Pizza (Gerçek İtalyan Pizzası)

2-4 Kişilik
40dk Hazırlık, 45dk Pişirme

İnce Çıtır Pizza (Gerçek İtalyan Pizzası) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için gereken malzemeler:

500 gr. un
1 paket yaş maya
275 ml ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Domates sosu için gerekli malzemeler:

500 ml domates sosu veya biraz sulandırılmış salça
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza baharatı (kekik otu, fesleğen, biberiye, iştah acıcı otu, kekik)

Pizzanın ana malzemeleri:

Mantar (taze veya konserve kutuda)
Ton balığı (konserve kutuda)
Kuru soğan (halka dilimlenmiş)
Sucuk (ince dilimlenmiş)
Zeytin
Acı biber turşusu
Emental peyniri (hazır rendelenmiş değil!)
Ve daha fazlası sizin zevkinize kalmış :-)

İnce Çıtır Pizza (Gerçek İtalyan Pizzası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu tarif tıpkı italyan restoranlarındaki incecik ve çıtır pizza tadını arayanlara gelsin.
Eşim kalın tabanlı pizza sevmediği için bu tarifi araştırıp buldum ve o gün bugündür yaparım.
Hem çabuk hazırlanan hemde hafif olan bu pizzayı denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle iç malzemelerini hazırlıyoruz. Peyniri rendeliyoruz, sucukları ince ince doğruyoruz, mantar, ton balığı, kuru soğan vs. Ve domates sosunu hazırlıyoruz.
Hamuru yoğurmadan önce fırını en yüksek derecesine ve alt üst ayarında olacak şekilde açıyoruz.
Hamuru yoğurmak için yaş mayayı ve ılık suyu, tuzu ve yağı bir kaba koyup elimizle güzelce eritiyoruz. Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Beklemeden hamurdan yaklaşık 6-8 beze olacak şekilde küçük bezeler yapıp una buluyoruz ve yoğurma kabına yerleştiriyoruz.
Oklava yardımı ile tıpkı bir lavaş ekmeği açar gibi ilk bezemizi açıyoruz.
Tepsiye serdiğimiz hamurun üzerine ilk olarak 3-4 yemek kaşığı domates sosundan sürüp daha sonra dilediğimiz malzemelerden serpiyoruz. En üstüne peynirden çok olmayacak şekilde atıp, son ayar ısınmış fırının en alt tabanına tepsiyi yerleştiriyoruz.
Bu pizzada en önemli olan çok yüksek derecede pişmesi ve pizzanın tıpkı taş fırındaki gibi yerde pişmesi. Ben tepsiyi fırının altına sürüyorum.
Birde çok çabuk piştiği için yakmamaya dikkat edin.

Afiyet olsun

İnce Çıtır Pizza (Gerçek İtalyan Pizzası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ince Citir Pizza (gercek Italyan pizzasi)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Ömer Can Işik @OmerCan_Isik

Şikayet Et

Çok yağlı oldu.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ömer Can Işik @OmerCan_Isik
  
  Şikayet Et
  
  4 yemek kaşığı sıvı yağ hamur için + 2 yemek kaşığı sıvı yağ sos için, birde yapışmasın diye fırına sürdük çok yağlı oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Tuba Topak @68tuba

Şikayet Et

Allah razi olsun canim :-) denemeni tavsiye ederim biz bayiliyoruz ama firsat olmamisti yüklemeye
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
özlem Karakoc❣ @ozlemkoc06

Şikayet Et

Canim harika olmus❤ ekledim bile tarifini❤⭐️ yakin birzamanda kesinlikle denerim☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tuba Topak @68tuba

Şikayet Et

Sizinki ozaman eminim cok daha lezzetli olur simdiden afiyet olsun Dicle hanim :-) denediginizde resim atarsaniz cok sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tuba Topak @68tuba

Şikayet Et

Yorumunuz icin tesekkür ederim mayalanmasina gerek yok ama zaten sirayla yaparken illaki biraz mayalaniyor. Hatta pizza tepsiniz varsa onda daha guzel sonuc alirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Dicle Eroglu @dicle2166
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkürler Tuba hanim. Benim orjinal pizza firinim var. Tasfirin gibi, cok lezzetli oluyor pizzalar, tarifinizde anlattiginiz gibi isi sirf alttan veriliyor ve inanilmaz lezzetli pisiriyor. Gelecek sefer hamuru sizin tarifinize göre yapacam, sonucu yazarim. Selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Dicle Eroglu @dicle2166

Şikayet Et

Tarifiniz icin cok tesekkürler. Bir sorum olacakti.. hamur hic mayalanmayacakmi? Yani bekleme süresi var mi?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce