https://www.nefisyemektarifleri.com/incir-tatlisi-olgunlasmamis/
İncirler keskin bir bıçakla alacalı arzuya göre tam soyulur.10-15 kadar kaynayan suda haşlanır.Soğuk su dolu bir kaba alınıp, birkaç kez suyu değiştirilir. Ham incir haşlanınca süngerimsi bir dokusu oluyor.Taneler tek tek hafif sıkılıp suyundan arındırın. Sıkıldıktan nazik bu meyvenin sonra eski halini alıyor.
Şeker ve su( yaklaşık 4 su bardağı iyi su) çelik tencere alınır. Şeker ve su normal oda sıcaklığında eritilip, içine incirler atılır. Yaklaşık 30 Dk, önce harlı ardından kısık ateşte kaynattım. Ateşten almaya yakın 1 çay kaşığı limon tuzu ekledim. Cam kaba alarak gün boyu dinlendirdim. Kavanozlayıp serin ortamda saklayın.
Tarif aslında, şıra gibi şekerli suda kaynatıldığı için aslında tatlı gözüyle baktım. Kaymak, ceviz, fındık, badem gibi lezzetlerle sunmak mümkün.
Not: İncirler Heybeliada’dan Mersin’e hediye geldi. Benim mutfağımda lezzetlendi. İncirleri gönderen Emine Yılmaz’a teşekkür ederim.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
İncir: Yaprağından Çekirdeğine Şifa Deposu! İncir, ülkemizde denizel iklime sahip olan şehirlerde sıkça yetişme imkanı…
Bu İnciri Seven Dikenine Katlanır: Dikenli İncir Daha önceleri evlerin ve bahçelerin kenarına çit oluşturma…
Kuru İncir Hakkında Merak Edilenler ve Nefis Tarifler İsmiyle uyumlu olarak incirin çeşitli aşamalardan sonra…
Doğal Yöntemlerle İncir Nasıl Kurutulur? Kuru incir, her mevsim afiyetle tüketilebilen bir besindir. Sağlığa olan…
Ülkemizde İncir Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır? İncir, sağlığa olan sayısız faydaları sayesinde çok sevilen bir meyvedir.…
İncir Yaprağının İlaç Niteliğindeki Faydaları ve Kullanımı Doğada bulunan pek çok sebze ve meyve, yapraklarıyla…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
bu tatlinin pisirilis seklidir aynen budur.
yalbiz baska bise sormak istiyorum
ben de topladim bu incirlerden fakar ici hep kurtlu cikti hepsii hemde..sizinkiler oyle.olmadimi nasil anladiniz kurtsuz.oldugunu..yada nasil anlicaz kurtsuz oldugunu..cuvalla topladik hepsini doktuk geri_
Keriman Hanım, benim söylediğimi başka türlü tarif etmişsiniz. incirin suyunu sıkarak arındırıp tencereye koyuyorsunuz, ben de aynı işlemi uygulayarak tencereye koyup üzerine şeker döküyorum, böylece tencereye su koymamış oluyorum, çünkü ıslak ve içlerinde bir miktar su kalan incirler şekeri sulandırıyor. Şunu da söylemeden geçemeyeceğim; Dünyanın hiçbir yerinde reçel yapımında meyveye su eklenmez. reçelin kıvama gelmesi için uzun süre kaynatılmak gerekecektir. Önce de söylediğim gibi şekerle çok kaynayan meyve sertleşecek, ve rengi değişecektir. İyi günler dilerim.
O zaman siz benim yazdığım şekle niye yorum getiriyorsunuz anlamadım :)
Ham incirlerinin suyunu sıkmak bu tarifin püf noktası:) Su ekliyorum…
Haşlanma suyu ile kaynatmıyorum…
Elinize saglik Keriman hanim,incir tatlisini cok severim fakat olgunlasmamisindan yapilani hic yemedim,bana birazda kabak recelini animsatti goruntusu sanki yumusak degilde kitir kitir gibi acaba tadi nasil merak ettim dogrusu cokta sik duruyor:)))
Çilem hanım ,tarifime reçel diyemedim.Çünkü gerçekten tatlı gibi oldu.Aslında kireç suyu (sönmüş) ile pişirildiği zaman kıtır kıtır olur.Keza dediğiniz gibi kıtır kabak reçeli bu yörede çokça yapılır.Ve Kireç kullanılır.Tadı gayet hoş oldu.Karanfil lezzet veriyor ….Teşekkür ederim.
Haşlanan incirleri süzdürüp üzerine şeker döküp bekletirseniz sulanacaktır. Reçele su konmaz, konursa uzun pişmesi gerekir, oysa şekerle uzun pişen meyveler diriliğini yitirir sertleşir. Nedense bugünlerde int.nette okuduğum reçel tariflerinde su konulduğunu görüyorum, bu uyduruk tarifleri kimler çıkarıyor çok merakediyorum.
http://www.nefisyemektarifleri.com/turunc-receli-tarifi/
Reçeller su ile pişirilir Aysel hanım:) Ama her reçel değil elbette.Tarifi okudunuz mu bilmiyorum.İncirler tek tek sıkılarak suda arındılıyor.Zaten ham bir meyvenin suyunu salmasını neden bekleyelim ?
Ayrıca bu TATLI’YI reçel KIVAMINDA PİŞİRMEDİM .:)Bence siz uydurmuşsunuz :))))
Soylediniz mantikli siz tarif verirmisiniz incir elinde şuan en uygun tarif ariyorum