İslim Kebabın Farklı Sunumu - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İslim Kebabın Farklı Sunumu Tarifi İçin Malzemeler

1 kg patlıcan

Köfte için;

Yarım kg dana kıyma
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
2-3 diş sarımsak(dövülmüş ya da rendelenmiş)
1 su bardağı kadar galeta unu
1 büyük soğan(yemeklik ince kıyılmış)
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon

Sosu için;

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yemeklik doğranmış domates
2 dolu yemek kaşığı domates salçası
2-3 su bardağı su
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla toz şeker(isteğe bağlı)

İslim Kebabın Farklı Sunumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın.
Patlıcanları yıkayıp şerit şeklinde alacalı soyun.
Uzunlamasına tabak kalınlığında dilimleyin.
Her birine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırına koyun. Kızarınca çıkarın.

Köfte için gerekli malzemeleri bir kapta yoğurup uzun ve avucunuzu dolduracak büyüklükte köfteler yapın. (isterseniz yağda az miktarda kızartın, isterseniz fırına verip az miktarda pişirin. ben çiğden yaptım güzel pişti. köfteleri çok kalın tek porsiyonluk yapacaksanız pişirmenizi öneririm)
Patlıcanları köftelere resimdeki gibi sarın.
Tepsiye dizin ve sosu hazırlayın.
Az yağda doğranmış domatesleri kavurun ve salçayı da koyup 2-3 dk kavurup suyu ve diğer baharatları ekleyin.
Tepsideki patlıcanların üzerine gezdirin. Su az gelirse ayrıca ekleyebilirsiniz. 180-190 derecede 45 dk pişirin.
Fırın değilde tencerede de pişirebilirsiniz. Benim çok sevdiğim bir yemek ve davetlere de çok güzel olur bence. Deneyenlere afiyet olsun.

İslim Kebabın Farklı Sunumu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.