Merhabalar. Kabak sevmeyen eşlerinize kabağı sevdirecek bir tarif ile karşınızdayım. Ben bu yemeği patlıcanlı versiyonundan daha çok seviyorum. Gelelim tarife.
Öncelikle düdüklü tencerede eti suyunu çekip kavrulana kadar kavuruyoruz biraz yağ tuz ekleyip suyunu koyup 20-25 dk pişiriyoruz.
O orada haşlana dursun biz 3 adet kabağımızı rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz. Ardından suyunu sıkıp tencereye alıyoruz üzerine tuz ekleyip iyice eriyene kadar pişiriyoruz ,bu aşama da yağ eklemiyoruz. Güzelce pişip suyunu çeken kabakları bir tabağa alıyoruz. Bir tencerede tereyağını eritip üzerine 2 kaşık ünü koyup güzelce kavuruyoruz, en az 1 dk kavurun. Ardından tencereyi kenara alıp üzerine sütü ekliyoruz bu şekilde topaklanma oranını azaltmış oluruz tekrar ateşe aldığımız beşamel sosumuzu koyulaşana kadar pişiriyoruz ,üzerine kabakları ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve son olarak da 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı tuzunu ve karabiberini atıp altını kapatıyoruz.
Et Sote için; bir tavaya yeteri kadar sıvı yağı döküp soğanlarımızı biberlerle birlikte güzelce kavuruyoruz ,ardından bir silme yemek kaşığı domates salçasını ekleyip güzelce kavuruyoruz. Salçayı güzel kavurmak çok önemlidir salçayı iyi kavurduğunuz takdirde yemeğinizin bozulma süresini uzatmış olursunuz. Salçayı kavurduktan sonra etimizi ve ardından rendelenmiş iki domatesi koyup güzelce pişiriyoruz ,ihtiyaç olursa bir miktar sıcak su da ekleyebilirsiniz. Tuzunu ve karabiberini ekleyip işlemi sonlandırıyoruz.
Yemeğimizi beğendinin üzerine et soteyi koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.