Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi
Profil fotoğrafı
21
kişinin defterinde

Kabaklama (Antep Usulü)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 puan, ortalama: 0,00 )
You need to be a registered member to rate this.
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg kabak
  • 4 adet domates
  • 1 tane orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım kg yemeklik et yada kemikli et
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Zeytinyağı
  • Nane, karabiber, tuz
  • 1 yemek kaşığı salça

Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi Yapılışı

Kabak sevenlerin bayıla bayıla yiyeceği Kabaklama yemeği 😋 biz Antep’te böyle diyoruz😅 ama bazı şehirler kabak ekşilisi de diyor sanırım.

  1. Öncelikle kemikli et kullanacaksak düdüklüde pişirelim.
  2. Yemeklik et kullanacaksak etimizi direk mühürleyip soğanı üzerine atacağız.
  3. Ben kemikli et kullandım.
  4. Etimiz piştikten sonra başka bir tencereye ince doğradığımız soğanları koyuyoruz.
  5. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız kabakları Ve pişmiş nohutu da üstüne atıyoruz.
  6. Onlar kavrulurken domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve kabakların üzerine koyuyoruz.
  7. Salçamızı, baharatları ve ezilmiş sarımsağı da üzerine koyuyoruz.
  8. Düdüklüde pişirdiğimiz etin suyunu tencerenin üzerine boşaltıyoruz sebzelerin üzerini hafif örtsün yeterli.
  9. Pişen eti de üzerine atıyoruz. En son kabak piştikten sonra limon tuzumuzu da atıyoruz.
  10. Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ nane ve karabiberi kızdırıp üzerine döküyoruz. Anlatırken zor yaparken çok kolay😅

Kabaklama(antep Usulü)

Kabaklama(antep Usulü)

Kabaklama(antep Usulü)

Kabaklama(antep Usulü)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi 11.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.