Kabaklama (Antep Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kabak
4 adet domates
1 tane orta boy soğan
5 diş sarımsak
Yarım kg yemeklik et yada kemikli et
1 su bardağı nohut
1 çay kaşığı limon tuzu
Zeytinyağı
Nane, karabiber, tuz
1 yemek kaşığı salça

Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak sevenlerin bayıla bayıla yiyeceği Kabaklama yemeği 😋 biz Antep’te böyle diyoruz😅 ama bazı şehirler kabak ekşilisi de diyor sanırım.

Öncelikle kemikli et kullanacaksak düdüklüde pişirelim.
Yemeklik et kullanacaksak etimizi direk mühürleyip soğanı üzerine atacağız.
Ben kemikli et kullandım.
Etimiz piştikten sonra başka bir tencereye ince doğradığımız soğanları koyuyoruz.
Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız kabakları Ve pişmiş nohutu da üstüne atıyoruz.
Onlar kavrulurken domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve kabakların üzerine koyuyoruz.
Salçamızı, baharatları ve ezilmiş sarımsağı da üzerine koyuyoruz.
Düdüklüde pişirdiğimiz etin suyunu tencerenin üzerine boşaltıyoruz sebzelerin üzerini hafif örtsün yeterli.
Pişen eti de üzerine atıyoruz. En son kabak piştikten sonra limon tuzumuzu da atıyoruz.
Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ nane ve karabiberi kızdırıp üzerine döküyoruz. Anlatırken zor yaparken çok kolay😅

Kabaklama (Antep Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

aysegrlkr @aysegrlkr

Şikayet Et

Tarifinizi yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için 🌺🙏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- acemigurme_ @elifkrlrgms
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun☺️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

aysegrlkr @aysegrlkr

Şikayet Et

Tarifinizi yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için 🌺🙏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- acemigurme_ @elifkrlrgms
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun☺️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
mutfaktakianne @Yeter_Ates2

Şikayet Et

Ellrine sağlık nefis görünüyor 👍👌
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce