Kabaklı Çıtır Üçgen Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kabaklı Çıtır Üçgen Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet hazır yufka
1 çay bardağı lor peyniri
2 adet büyük boy veya 3 adet orta boy kabak
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım bağ dereotu
Tuz, karabiber
Kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos İçin:

1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mısır unu

Kabaklı Çıtır Üçgen Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz. Küçük doğranmış soğanları 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş kabakları ekliyoruz ve kabaklar suyunu salıp iyice çekene kadar kavuruyoruz.
En son ince kıyılmış dereotunu, tuz ve baharatları ekleyip, 1-2 kez karıştırıyoruz ve altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca lor peynirini ekleyip, hepsini güzelce harmanlıyoruz.
Bu sırada sos malzemelerini karıştırıyoruz.
Yufkalardan birini tezgaha serip, her yerine fırçayla sostan sürüyoruz.
Yufkayı dört kenarından 4-5 parmak kalınlığında ortaya doğru katlıyoruz ve bir kare elde ediyoruz.
Katladığımız kısımların üzerine de sostan sürüyoruz.
Sonra oluşan kareyi 4 parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz. Her yufkadan 8 şerit çıkardım.
Şeritlerin bir ucuna kabaklı harçtan ekleyip, üçgen şekilde sarıyoruz.
Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra; yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine kat yerleri alta gelecek şekilde dizip, üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
İsteğe bağlı olarak susam serpip, 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Çıtır mı çıtır, leziz mi leziz böreklerimiz ilk sıcağı çıkınca servise hazır :) Kesinlikle tavsiye ediyorum, biz bayıldık :)

Deneyecek herkese afiyet olsun.

Kabaklı Çıtır Üçgen Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (28)

Yeni Gelen Yorumlar

hatice nur Demirci @hatice-nur-demirci-2898

Şikayet Et

Ben yaptım süper oldu tekrar yapıcam tşkler tarif için👌🏻
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra Kirenci @kurabiyeci18

Şikayet Et

çok güzel bir tarif harika elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
İrem Yılman @Irem_Yilman

Şikayet Et

Aynı şekilde lorla denesem nasıl olur kabağı az yaptım birazda lorlu yapcam ama sosta emin olamadım kullanan varmı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Zeyneb Abay @zeynebabay
  
  Şikayet Et
  
  Ben de kokar mı acaba diye tereddütlüydüm ama hiç koku olmadı ve inanılmaz çıtır bir börek oldu şimdi yine yapıcam tarif için teşekkürler💜
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gül Fadime Sağlam @GulFadime_Saglam

Şikayet Et

Yeni gördüm tarifi yaptim ve bayıldım gerçekten … Ben mısır unu yerine galeta unu kullandım çok güzel.oldu hiç tereddütsüz deneyebilirsiniz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
hafsa sari @hafsatorun

Şikayet Et

bende yaptim borek super ciyur citir oluyo harika yani
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
duygu ö. @dozbilen

Şikayet Et

ben dereotu kullanmadım, mısır unu yoktu galeta unu kullandım bir de üçgen değil de gül böreği şeklinde yaptım sonuç harika. soguyunca daha da güzel oluyor. tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Irmak Arpacı @Irmak_Arpaci

Şikayet Et

iç harcını patatesli yapiyorum ben ama bu böreğin sırrı sosu yufka çıtır çıtır oluyo herkese tavsiye ederim dondurucuyada koyuyorum tarif için Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gamze @gamzesrcn

Şikayet Et

Bayıldım çıtır çıtır oldu. önceki böreğimden artan az maydonozlu beyaz peynirim vardı onu katıp değerlendirdim. harika oldu. kabak zaten severim. teşekkürler tarif için :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gülseren @Gulseren_Sumer

Şikayet Et

Çok beğendiler ben zaten kabağı çok severim böylede ayrı bi lezzet olmus
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Aynen, ben de çok severim her şeyini :) Ellerinize sağlık tekrar…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - havva kılıç @havvakilic
    
    Şikayet Et
    
    merhaba bu boregi yapip dondurucuya koymayi dusunuyorum olur mu sizce girip cikinca tadi kotu olur mu
    
    Yanıtla
    
    1
    
    8 yıl önce
Gülseren @Gulseren_Sumer

Şikayet Et

yaptım ve herkez bayıldı çıtır çıtır bi börek oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Gülseren Hanım sizin de ellerinize sağlık. Beğenmenize sevindim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
gamze

Şikayet Et

Yarın sabah deniycem ama sirke hiç sevmiyorum, yerine ne koyabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Sirke kokusu, tadı hiç gelmiyor Gamze Hanım. Yerine geçebilecek bir şey var mı bilmiyorum. Bence sirke ekleyerek denemelisiniz, pişman olmayacağınızı düşünüyorum. Ya da umarım denemişsinizdir :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
*Esra* @egesoglu

Şikayet Et

Kesinlikle harika bir börek .Ellerinize sağlık.Ben mısır unu yerine galeta unu koydum,üzerine de yumurta sarısı surdum.Yeterince yağlı oluyor zaten.Tarif için çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Sizin de ellerinize sağlık Esra Hanım. Beğenmenize sevindim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gizem Ozturk @azeriturk

Şikayet Et

leziz gözüküyor.Ellerinize sağlık.Mutlaka denemeliyim *.*
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Umarım memnun kalırsınız Gizem Hanım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
TC Nilgün @TCNilgun_Ergin

Şikayet Et

Mısır unu yerine galeta unu koyun süper oloyor
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Tavsiye için teşekkür ederiz Nilgün Hanım :) Mısır unuyla da süper oluyor, tavsiye ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Hatic

Şikayet Et

Guzel bi borek seklide guzell elinize saglik Gulhan A bence baska malzemede koyulur.Ispanaklida sahane olur bence…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim. Bu mevsimde olmasa da ıspanaklı da güzel olur bence de :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülhan A @Ber-ber

Şikayet Et

Kabak yerine başka bir şey olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Olabilir Gülhan Hanım; herhangi bir içle yapabilirsiniz. Özellikle kıyma çok yakışır diye düşünüyorum. Ama kabaklısını da tavsiye ederim; kabaklı arası pek olmayanlar bile bayıldı ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sefika @sefikakaymaz

Şikayet Et

gercekten kizartilmis gibi citir duruyo, elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gizem Koşucu @GizemKosucu
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Şefika Hanım. Gerçekten kızartılmış gibi de oluyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce