Kaburga Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 3 saat 30dk Pişirme

Kaburga Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kaburga (koyun kuzu keçi tercih sizin)

Sosu için;

3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç sarımsak

İç pilavı için

2 büyük kase baldo pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
1 su bardağı çam fıstığı
4 büyük kase kaynar su
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yedi türlü baharat
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Kaburga Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bismillahirrahmanirrahim

Öncelikle iç pilavmızı yapalım. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp pembeleşince ye kadar kavuruyoruz.
Kavrulma esnasında dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulunca pirinçi ekleyip tuzunu baharatını atıyoruz.
Suyunu koyup pişmesi için bırakıyoruz.
Piştikten sonra dinlendirip içine ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz.
Kaburgamızı yıkayıp akıllı folyonun üzerine koyuyoruz. #seraakıllıfolyo kaburganın etli kısmını bıçakla kemiklerin üzerinden ayırıp pilavın gireceği kısmı açıyoruz.
Pilavın sığdığı kadarını içine doldurup açıkta kalan kısmını iğne iplikle dikiyoruz.
Amacımız pilavın içinden çıkmaması çabuk dikiliyor zaten.
Dikme işlemi bitince yoğurt ve salçalar ile hazırladığımız sosu kaburganın her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
Sarımsakları üzerine dizip 2 3 kat #akıllıfolyo ile kaplıyoruz.
200 derece fırında 3. 5 saat pişiriyoruz. 3. 5 saatin sonunda folyoları üzerinden çıkarıp kızarması için tekrar fırına atıyoruz.
Zevkinize göre kızarınca çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.

Kaburga Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.