Kaburga Dolması (Ortaya Karışık)

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kaburga Dolması (Ortaya Karışık) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kuzu kaburga

İç pilavı için;

1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 tane arzuya göre iki tane havuç
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Az biraz maydanoz (7-8 dal)
Beş türlü baharat (marketlerde çok rahat bulabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kimyon (abartmayın)
Tuz
Kırmızı pul biber
1 dolu tatlı kaşığı karışık salça

Sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Kekik
Kaşık ucu kadar salça

Kaburga Dolması (Ortaya Karışık) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kasaptan aldığını içi cep gibi açılmış kaburganızı temiz bir yıkayın. İçini dişini elinizle tuzlayın.
O beklerken tavaya yağınızı koyun. Biraz kızınca küçük küçük doğradığınız soğan sarımsak ve havucunuzu kavurun.
Biraz tuz ekleyin. Bu aşamadaki havuçlar yumuşasın. Havuçlar yumuşayınca zaten renk vermiş olacak salçanızı ekleyin.
Biraz kavurup pirinç ve bulgurunuzu koyun. Güzelce kavurun ve üstünü az geçecek şekilde kaynamış su ekleyin ve biraz pişirin.
Suyunu çekince tadına bakın kıtır olmasın ama tam pişmiş de olmasın. Suyunu çektikten sonra maydanoz beş türlü biraz karabiber pul biber ve kimyon ekleyerek güzelce karıştırıp kaburganızın içini doldurun.
Sonra çuvaldız ve kalın ip yardımıyla açık kısmı dikin. Düdüklüye koyun ve üzerini geçecek şekilde kaynamış su ekleyin. Böyle 50 dk pişirin.
Sonra borcama alın. 180 derece fırında üzerine sosu sürerek bir 15 dk pişirin. Tavsiyem önce alt kısmı yani kemik kısmını tereyağ sürüp fırında kızartın. sonra çevirin sosu sürüp kızartın. Sonra servis yapın ve yok böyle bir şey demeye hazır olun;)))

Kaburga Dolması (Ortaya Karışık) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Kübra Çiçek @Kubra_Cicek10

Şikayet Et

özür dilerim mesajınızı yeni gördüm.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hande Pehlivan @handepehlivan1110

Şikayet Et

Kübra Hanım merhaba,ben editör.Sos malzemeleri malzemeler bölümüne eklendi ancak anlatımda nerede bahsedilecek ekler misiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Kübra Çiçek @Kubra_Cicek10
  
  Şikayet Et
  
  hemen sos malzemelerinin altına
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Kübra Çiçek @Kubra_Cicek10
  
  Şikayet Et
  
  üzgünüm yeni gördüm
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce