Karnıyarık

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6 adet küçük boy patlıcan (büyükse ikiye bölebilirsiniz)
3 adet biber

Kıymalı harç için;

2 adet soğan
2 adet domates
2 adet biber
2 diş sarımsak
Sıvı yağ-karabiber-kimyon-kırmızı biber-tuz
200 gram kıyma
1 çay bardağı sıcak su

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları çizgili soyalım yağ çekmemeleri için yarım saat suda bekletelim.
Bekledikten sonra iyice yıkayıp havlu ile kurulayıp az yağda kızartalım biberleri de kızartalım.
Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavuralım kıymayı ekleyip bir süre daha kavuralım biberleri domatesleri sarımsağı ekleyip bir daha kavuralım baharatları ve tuzu ekleyip biraz daha kavurduktan sonra üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 5 dakika kaynatalım( suyu çeksin).
Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yetleştirelim ve bu kesiklerden kaşık yardımıyla bastırarak içlerini boşaltalım.
Daha sonra kıymalı iç malzemesini dolduralım.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine domates ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyalım.
Ayrı bir kapte 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak su ile açılana kadar karıştıralım patlıcanların aralarına dökelim üzerinden dökersek kıymalar dışına taşar dikkat edelim.
170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.