Karpuz Kabuğu Reçeli

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo 500 gram soyulmuş karpuz kabuğu
1 kilo 500 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 veya 3 tane karanfil
1 tane çubuk tarçın
Kavanoz
Yeni kapak
300 gram sönmemiş kireç
10 litre su

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kalın kabuklu karpuzun kırmızı yeri alınıp kabukları incecik soyulup elma dilimi şeklinde doğranır.
10 litre suya 300 gram kireç konup akşamdan sabaha kadar kirecin durulması beklenir.Yalnız kireci suya dikkatli koymak lazım.
Sabahleyin durulan kireçli suyun üstündeki suyu dikkatlice bulandırmadan başka bir kaba alalım.Dilimli olan karpuz kabuklarının üzerini geçecek kadar bu kireçli sudan koyalım.
Suyun hepsi fazla gelir ben artanıyla kaysı reçeli salatalık turşusu yaptım.
Karpuz kabuklarını kireçli suyun içinde 6 saat bekletelim.
Daha sonra suda beklete beklete belki 10 sefer yıkadım temiz suyla kireci gitsin diye
En son kevgir içerisin de beklettim suyu süzüldü.
Bu arada 1 kilo 500 gram şekerin üzerine 750 gram su koyup şurup yaptım.
Süzülen karpuz kabuklarını attım içine kaynadıktan sonra yarım saat daha birlikte kaynadılar.
Ocaktan aldım sabaha kadar durdu.
Sabah tekrar kaynattım bu seferde kaynadıktan sonra 20 dakika daha birlikte kaynattım.
Ocağın altını kapattım soğumaya bıraktım.
Tekrar ocağın üzerine aldım kıvam alana kadar kaynattım karanfil attım. İçine 5 dakika sonra aldım.
Tarçın attım onuda 5 dakika sonra aldım, yoksa acı olur.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurdum yeni kapak kapattım.
Ben tüm yaptığım reçellere pişirmeye başlarken bir tatlı kaşığı tereyağ korum hem köpürmez hemde parlak olur.
Bu reçel 3 aşamada pişiyor rengi ve kıvamı bu yüzden parlak ve kıvamlı oluyor.

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Gamze @gamzetasar

Şikayet Et

Ben de tarifinizle yaptım. Ama limon tuzunu tarifin hiç bir yerinde kullanmamışsınız, o ne içindi? Limon tuzu olmadan da çok lezzetli oldu. Gerçi şerbeti yaparken, limon eklenmiyor oluşu dikkatimi çekmişti ama umarım şekerlenmez. Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Leyla Kulucan @leylakulucan
  
  Şikayet Et
  
  Limon tuzu şerbette kullanılıyor limon yok bu şurup yapmada kural diye sanırım tekrar bahsetmemişim umarım şekerlenmez çok koyu şurup olmadıysa bir şey olma
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

bende bu şekilde yapıyorum doğrusu bu , ellerine sağlık 👍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Aylin Taparlı @Aylin_Taparli

Şikayet Et

acaba kireç nasıl bir etki yapıyor yani reçel gibi olmuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Leyla Kulucan @leylakulucan
  
  Şikayet Et
  
  Kireç hem sert olmasını hem parlak olmasını sağlıyor🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
fatma kara @fatmakara1212

Şikayet Et

Lela hanım elinize emeginize saglık bentarifinizi henüz gördüm görünüşü bir harika eminimlezzetide bir harikadır bende en kısa zamandayapıcam 🙏çok tşk ❣⚘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Hünerli Zehra @zehratillo

Şikayet Et

Ellerinize sağlık bende aynı şekil yaparım sadece yıkadıktan sonra kireç için şekerli suda biraz kaynatıp süzer şerbetin içine koyarım böyle de oluyorsa ne güzel daha kolay asıl sormak istediğim kalan kireç suyunu kayısı reçeli ve salatalık turşusu yaptım dediniz nasıl oluyor ilk defa duydum kireç kılanıldığını merak ettim
şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Leyla Kulucan @leylakulucan
  
  Şikayet Et
  
  Kaysıyıda kireçli suda beklettim 4 saat tek seferde kaynattımsalatalıklarıda akşamdan sabaha kadar kireçli suda bekletip bol su ile yıkayıp turşu yapıyomyakında sayfamda ınstegramda paylaşacağım leylaninmutfagii_sayfama beklerim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce