Katları Tek Tek Sayılan İçli Kete (Videolu)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Katları Tek Tek Sayılan İçli Kete Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 paket yaş maya veya instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2.5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Un

İç harcı için;

125 gram tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
Tuz, şeker

Ara kat yağlar için;

150 gram tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu
Susam

Katları Tek Tek Sayılan İçli Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt, su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akları, maya ve şekeri uygun bir kaba ekleyip çırpalım.
Tamamen çırpılan malzemelerin içerisine kontrollü bir şekilde un ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Hafif ele yapışan bir kıvam elde ettikten sonra 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile toparlayalım ve 15 dakika dinlendirelim.
Bu sırada iç harcı için yağları tavaya alıp erimeye bırakalım yağlar eridikten sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip 5 dakika boyunca kavuralım.
İç harcı soğuduktan sonra ikiye bölüp yarısına şeker yarısına tuz ekleyip karıştıralım bu bir servis önerisidir dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Ara katlar için yağları tavaya alıp eritelim ve soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurdan 8 adet eşit beze yapalım.
Yapılan bezeleri yufka büyüklüğünde yapıp bir kenara alalım.
İlk açtığımız yufkayı tezgahın üzerine alıp eriyip soğuyan yağı her yerine sürelim üzerine ikinci yufkayı serip tekrar yağlayalım ve iç harçtan her yerine gelecek şekilde harç ekleyelim.
Üzerine bir adet daha yufka ekleyelim yağlayalım ve iç harçtan ekleyip son yufkayı da üzerine serip rulo şeklinde saralım.
Vaktiniz varsa dolapta bekletin vaktiniz yoksa ruloyu elinizde biraz inceltip 5-6 santim kalınlığında kesip önü ve arkasını kapatıp tepsiye alalım ve 20 dakika tepsi mayası yapalım.
Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısını yağı karıştırıp karıştıralım .
Daha sonra ketelerin üzerine sürüp isteğe bağlı çörek otu veya susam serpip 190 derecelik fırında kontrollü pişirelim.

Deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.

Katları Tek Tek Sayılan İçli Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Katları Tek Tek Sayılan Içli Kete (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.