Kavun Dolma (Osmanlı Saray Mutfağı) - Nefis Yemek Tarifleri

Kavun Dolma (Osmanlı Saray Mutfağı)

Metin Çoban 1.414 Takipçi

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kavun Dolma (Osmanlı Saray Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

1/2 (yarım) yuvarlak Kavun
1/2 (yarım) bardak pirinç
100 gr. Kıyma
1 orta boy soğan
10 adet çiğ badem
10 adet kuru üzüm
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tuz

Kavun Dolma (Osmanlı Saray Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kanuni Sultan Süleyman ‘ın saray mutfağında en çok tercih ettiği yemek olduğu söylenir. Asitane restaurant’ ın ana yemeklerinden biridir.

Öncelikle bir kaba sıcak su koyarak badem ve üzümleri koyun 5 dk içinde beklesin.
Soğanı küp küp doğrayın ve tereyağı ve zeytinyağı koyduğunuz tava veya tencerede kavurmaya başlayın yumuşadığında kıymayı ekleyin, kıymanın rengi dönünce, pirinçleri ekleyin, tuz ve yeni baharı da attıktan sonra iyice karıştırın. Sonra 1 bardak sıcak su koyarak orta ateşte su bitene kadar pişiriniz.
Kavunun çekirdeklerini çıkardıktan sonra, kaşıkla kenarında 2-3 cm kavun kalana kadar oyun.
Mutlaka kavunun altından bıçakla bir parça kesin fırında sabit durabilsin.
Elinizle bademlerin kabuklarını soyunuz.
Ve bir tava da 1 kaşık tereyağında kavurunuz.
Suyunu çekmiş pilavınızı, kavurduğunuz badem ve üzümlerle karıştırıp kavunun içine doldurunuz.
Kavunun içinden çıkan parçalarla kavunun üstünü kapatınız.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriniz. Afiyet olsun.

Kavun Dolma (Osmanlı Saray Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kavun Dolma ( Osmanlı Saray Mutfağı)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra