Kayısı Reçeli - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

■ 3 kg. Kayısı
■ 1, 5 kg. Toz şeker
■ 1 çay kaşığı limon tuzu

Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Eveett an itibariyle kış hazırlıklarına start vermiş bulunuyorum. Reçellerle başlayalım o halde.
Öncelikle kayısılarımızı yıkayip ikiye ayırarak işe başlıyoruz. Ayırdığımız kayısıların üzerine şekeri ilave edip 1 gece bekletiyoruz. Kendi kendine sulanan reçelimiz ertesi gün kaynatmaya hazır hale gelince kaynatıyoruz. Bu arada kayısı çekirdeklerini de kırıp kabuklarından ayırıyoruz. Çekirdeğin dışındaki kahverengi zarı soyuyoruz. Dilerseniz çekirdekleri kaynar su da haşlayıp kolayca soyabilirsiniz. Reçelimizi 1 taşım kaynatınca kayısılar erimeden hemen kevgirle başka bir yere alıyoruz. Şerbeti kaynatmaya devam ediyoruz. Ağdalaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Şerbet kıvama gelince kayısıları ve çekirdeklerini geri şerbetin içine ilave ediyoruz. Bunu yapmamızdaki amaç kayısıları parçalamadan reçeli yapabilmek. Bir taşım kaynayınca içine limon tuzunu ilave edip ocağı kapatıyoruz. ( Reçelin kıvama geldiğini anlamak için çay tabağına bir damla şerbet damlatıp tabağı yana doğru eğince damla akmakta zorlanıyorsa şerbet olmuş demektir.

Ama su gibi ise olmamış demektir )

Kayısı Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.