- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kayseri-bin-meshur-lezzeti-yag-mantisi/
Kayseri'nin Meşhur Lezzeti Yağ Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1.5 su bardağı ılık su
- Yarım yaş maya veya 1 instant maya
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 200 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı su
- Yoğurt sos
- 5-6 kaşık yoğurt
- 2 diş sarımsak tuz
- Biraz su
merhabalar.Kayserili olarak şekli yanlış ve patatesli yapılıyor bu.patatesi harçlayip ezip icine baharat ekliyodunuz.once 1 hamuru açip içine top patates koyuyorsunuz sonra diger hamuruda orantili acip uzerine kapatiyorsunuz ve bardakla kesip kizartiyorsunuz..
ellerinize sağlık ama Kayseri’nin yağ mantısi boyle yapılmaz hamur yuvarlak büyükçe açılır bı kenarına kıyma konulup diğer tarafı üzerine kapatılıp bardakla kesilir bu şekilde yuvarlak olarak yağda kızartılır doğrusu bu şekilde
birde patatesli oluyor