Kayseri Yağlaması

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 su bardağı un

Kıymalı Harcı İçin;

400 gram kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Kekik
Pul biber

Sosu İçin;

Yoğurt
Sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle su ve sütün içine, mayayı ve diğer malzemeleri katıp karıştıralım.
Mayayı içinde güzelce eritelim ve unu yavaş yavaş ekleyerek, hamuru yoğuralım.
Daha sonra hamuru mayalanması için, 1 saat kadar bekletelim.
O esnada kıymalı harcı hazırlayalım. Öncelikle bir tavaya kıymayı koyup, suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra biraz sıvı yağ ekleyip, soğanları katalım.
Soğanlar öldükten sonra, biberleri ve sarımsağı ekleyelim.
Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyelim ve baharatları koyalım. İsteğe göre baharat çeşidi arttırılabilir.
1 çay bardağı su ekleyip, pişmesi için kapağını kapatalım. İsterseniz maydanoz katabilirsiniz.
Yoğurt sosu için; sarımsakları rendeleyip, yoğurdun içine katıp karıştıralım.
Daha sonra hamurumuzdan 12 tane avuç içi büyüklüğünde beze hazırlayalım ve servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Tavada pişirelim ve tabağa alıp, hazırladığımız kıymalı harçtan arasına koyalım.
Üst üste aynı işleme devam edelim, en üst katmanı da kıymalı harçtan koyup, üzerini yoğurtla süsleyip, biraz tereyağı gezdirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tereyağı eklemeyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.