Kayseri Yağlaması (Şebit) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi İçin Malzemeler

Harcı için

400 gram kıyma
2 büyük kuru soğan
2 yeşil biber
1 kırmızı kapya
1 diş sarımsak
Karabiber
Kimyon
Pul biber
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ

Hamur malzemesi

2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 fincan sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Alabildiği kadar un

Sosu için

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuralım ve üzerini örtüp ekşimeye bırakalım.
Kıymayı tencereye alalım tuzunu dökelim kendi ağız tadınıza uygun suyunu çekene kadar pişirelim
Kızarmaya başlayınca tereyağı ve birazda sıvı yağ ekleyip kavuralım.
Doğradığınız soğanları ekleyin kavrulsun.
Salça ağız tadınıza uygun baharatlardan dökün kavurun.
Domatesleri küçük doğrayın yada rendeleyin onu da ekleyin pişsin.
Biraz sonra bir bardak suda ekleyin iyice pişip kıvamlı olsun ve altını kapatın dursun.
Ekşimiş hamurumuzu tezgaha alıp küçük bezelere bölelim eşit bir şekilde yufkalar pasta tabağı büyüklüğünde olması ideal.
Bezeleri açıp teflon tavada pişirelim resimdeki gibi sonra harcımız soğumuşsa ısıtalım.
Yufkaları da temiz ekmek bezine saralım ve bir kapaklı kapta biriktirelim.
Pişirme esnasında sonra uygun bir geniş servis tabağına bir yufka alalım.
Üzerine kıymalı harçtan sürelim tekrar yufkadan ve harçtan bu şekilde beş altı katlı ayrı tabaklarda yapalım ve dörde kesip tabaklara servis edelim.
Sarmısaklı yoğurtla beraber her yapana afiyet olsun şimdiden ellerinize sağlık 🙏.

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.