Kayseri Yağlaması (Şebit)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bizim evin en en sevileni öyle bi lezzet ki evlenmeden önce yağlama nedir bilmeyen eşim şu an her fırsatta yağlama yapmamı istiyor kesinlikle herkesin denemesi tatması yapması gereken bir tarif henüz hiç yemediyseniz çok şey kaçırdınız demektir neyse ben tarife geçeyim 🫠

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı un

İç harcı için;

500 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına süt, su, şeker ve mayayı ekleyerek 2 -3 dk bekleyelim.
Daha sonrasında kalan malzemeleri ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bezelere ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açalım ve önceden ısıttığımız bir tavada arkalı önlü pişirelim.
Kıymalı harç için yapışmayan tavaya kıymayı alalım ve kavuralım. Bu aşamada kıymayı ezerek karıştıralım.
Kıymanın rengi dönüp suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyinceye kadar kavuralım.
Soğan, sarımsak ve yeşil biberi de malzemelerimizin üzerine ekleyelim, kavuralım.
Daha sonra salça, karabiber,pul biber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Rendelediğimiz domatesi de tavaya alalım, karıştırmaya devam edelim.
Son aşamada maydanozları ekleyelim son olarak sıcak suyu ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirelim.
Hazırladığımız şebitleri geniş bir tabağa alalım üzerine iç harcımızdan bir kaşık yardımıyla yerleştirerek her yerine gelecek şekilde yayalım.
Şebitlerimizi bu şekilde aralarına kıymalı harç koyarak üst üste yerleştirelim.
Kıymalı harcın tamamı bitinceye kadar bu şekilde şebitlerimizi kat kat yerleştirmeye devam edelim.
Son olarak yağlamalarımızın üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurdu çırparak gezdirelim ve dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun 🌵.

Detaylı videoya instagram adresimden ulaşabilirsiniz.

İns: kaktusbloguu.

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.