Kayseri Yağlaması (Tadı Damakta Kalan Lezzet)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kayseri Yağlaması (Tadı Damakta Kalan Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin; (10 lavaş )

3, 5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık süt-su karışımı

İç Harcı İçin;

350 gr kıyma
4 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber
Pulbiber
1 fincan sıcak su

Yanına;

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Kayseri Yağlaması (Tadı Damakta Kalan Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle Kayserili arkadaşlardan özür diliyorum. Belki yağlamanın aslı bu şekilde değildir fakat bu lezzete biz bayıldık. Affınıza sığınarak ufak değişikliklerle yağlama yaptım. Mayalı hamur yumuşak oluyor diye maya kullandım. Domatesi ve biberi de kıymaya çok yakıştırdığım için onları da kullanmak istedim. Orijinali sanırım mayasız hamur ve domates-biber kullanılmıyor. Gelelim tarifimize.

Lavaşlar için bütün hamur malzemelerini alalım güzelce yoğuralım.
Hamurumuz ele yapışmayan kıvama gelince üzerini örtelim ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Kıymayı tavaya alalım suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulmakta olan kıymaya ekleyelim.
Soğan pişince domatesleri ve biberleri ekleyelim.
Biraz kavurduktan sonra salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Salçayla iyice kavuralım.
Suyu da ilave edip kaynatalım.
Tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Kapağını kapatıp dinlenmesini sağlayalım.
Hamuru 10 eşit bezeye bölelim ve pasta tabağından biraz büyükçe açalım.
Açtığımız hamuru teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
Pişirme formülü içimizden 10 a kadar sayıp çevirelim tekrar sayıp çevirelim.
Üzerleri hafif kızarıncaya kadar 10 saniyede bir çevirelim👍
Pişirdiğimiz bezelerin kurumaması için üzerini örtelim.
Tüm bezeleri açıp pişirdikten sonra ilkini tabağa alalım.
Üzerine kıymalı sostan gezdirip üzerine tekrar lavaş koyalım.
Lavaş ve sos bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
Bu işlem bitince 4 eşit parçaya ayırıp üzerine doğranmış maydanozla ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edelim.
Mantı deseniz değil lahmacun deseniz değil harika bir tat👌Afiyetler olsun. 🤗

Kayseri Yağlaması (Tadı Damakta Kalan Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

BÜŞRA Y. @bus063816

Şikayet Et

Hep sizin tarifinize göre yapıyorum hamur ölçüsünü yıllarca kayseride yaşamış birisi olarak asla es geçilmemesi gereken bir lezzet 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tabbahin19 @lezzetiala
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık. Afiyet olsun. Eminim çok güzel olmuştur. Teşekkür ederim.🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma Girgin @fatmagirgin1628

Şikayet Et

Müthiş bir tarif
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
BÜŞRA Y. @bus063816

Şikayet Et

Hep sizin tarifinize göre yapıyorum hamur ölçüsünü yıllarca kayseride yaşamış birisi olarak asla es geçilmemesi gereken bir lezzet 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tabbahin19 @lezzetiala
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık. Afiyet olsun. Eminim çok güzel olmuştur. Teşekkür ederim.🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce