- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/keskek-corum-iskilip-usulu/
Keşkek (Çorum-İskilip Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı keşkeklik buğday (Aşurelik)
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı fasulye
- Yarım kilo tavuk göğüsü
- 1 adet orta boy soğan
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- 1 tane tavuk bulyon
- Tuz ve pul biber
Üzeri için:
- Tereyağı
- Toz kırmızı biber
bende iskilipliyimm annaneme gittigimizde her aksam firina verir yerizz kucukkken de akşamlari ezan okunmadan gider alirdik ramazanda aklima geldi tarifinizi gorunce
benim esimin ailesi de iskilipte yasiyor orda ramazan ayinda özel olarak her mahallede açılan firinlarda sabahtan aksama kadar pisen bi yemek ve cok lezzetlidir bizdede icine sadece soğan salça biz asurelik bugdayada keskek deriz keskegi yagi kusbasi et karabiber koyup gondeririz suyunu ekleyerek firinci koyar
bende iskilipliyim aynen söylediğiniz gibi. O keşkek anlatılamaz yaşanır
kesinlikle ayse hanimm artik evde 2 saatte falanda olsa pisirerek yiyoruz orda olmadığımız icin
corum iskilip usulünce nohut ve fasulye koyuluyor babaannem çok yapar
ben de corum iskilip liyim bizde de bulyon koyulmuyor
Benim anne tarafım da iskilipli ama bizimkiler soğan bulyon fasülye nohut falan koymuyor
bulyon koymak zevkinize kalmış anneler genelde terci h etmiyor bulyonu ama nohut fasulye de tencere yaparken koyarız eğer çömlekte yapılacaksa keşke fırınlarında ona soğan salça kemikli et ve buğday koyarlar suyunu da fırıncı koyar akşama kadar pişer o fırında özellikle de ramazanda iftar yakın gidip alırız onun lezzetini evde yapılan hiçbir keşkek tutmaz
Elinize saglik harika gorunuyor.Biz sogan koymuyoruz soganli yapan varmi ?Tadi guzel oluyormu yakisiyormu sogan?Ona gore soganli denicemde.
ben şahsen soğanlı da denedim çok lezzetli oluyor
Merhabalar Merve hanımcığım çok güzel olmuş ellerinize sağlık bende çok yaparım burada paylaşmıştım canım biz içine nohut fasulye koymuyoruz ama üzerine nohut yemeği isteyen alabiliyor , ama inanın muhteşem görünüyor çok afiyetler olsun canım hayırlı geceler diliyorum.
Mmhh ellerinize saglik merve hanim olsada yesek biz nohut ve fasulye koymuyoruz eminim böylede cok lezzetlidir sevgiler iyi günler☺⚘⚘
Teşekkürler Ferahnaz hanım evet nohut ve fasulye ile denemenizi kesinlikle tavsiye ederim