Kilis Tava Tarifi
Melehat Akis
16
kişinin defterinde

Kilis Tava

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet sarımsak
  • 2 Yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kilis Tava Tarifi Yapılışı

Merhaba Hanımlar. Bilmeyen yoktur diye düşünüyorum Kilis Tavayı. Yedirdikçe yedirten, muazzam bir tadı olan yemeğimizin tarifi ile geldim☺️

  1. Patateslerin kabuğu soyularak orta kalınlıkta doğranıp tepside 1 yemek kaşığı yağ ile karıştırılarak yine tepsinin el alt kısmına arada boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
  2. Eğer kurbandan kalan kıymanız var ise ayrı bir kaba alınarak bekletilir. (Ben marketten alınanı değerlendirmek istedim. Bu nedenle bu kıymayı rondoda çektim ki incelsin. )
  3. Çekilen kıymayı kaba alarak, yine rondoda diğer malzemeler çekilir. ( Soğan, biberler. )
  4. Ben sarımsakımı kış için hazır olsun diye tuzlayıp, yağlayıp, yine rondoda çekip buzluğa atmıştım. Onu kullandığım için sarımsakı rondodan geçirmedim. Böyle bir hazırlığınız yoksa sarımsakı da diğer malzemeler ile rondodan geçirin.
  5. Rondodan geçirilen malzemeler de kıymanın üstüne dökülür. Sarımsak ve salça da eklenir. Yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökülerek, baharatlarda ilave edilir ve yaklaşık 15 dk el ile harmanlanması için karıştırılır.
  6. Vaktiniz varsa en az yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
  7. Dinlenen karışımı patatesin üzerine el ile ince bir tabaka halinde bastırarak dizilir. Yayma işlemi bitince 1 kase içindeki su ile el ıslatılarak tekrar inceltilir.
  8. Fırın ateşinin her yere ulaşması için kesilir.
  9. Domates ve biberle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  10. Resimde de görüldüğü gibi benim yemeğimin üzeri birazcık yanmış. Nedeni ise Kilis’te fırın kültürünün yaygın olması. Ben tepsiyi hazırlandıktan sonra fırını arayarak fırına gönderdim ve odun ateşinde pişeceği için patatesleri önceden kızartmadım. Siz evdeki fırında yapacaksanız önceden patatesleri biraz kızgın yağa gösterip, önceden ısıtılmış 180° fırında 45-50 dk pişirin.
    Afiyet olsun.

Kilis Tava

Kilis Tava

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kilis Tava Tarifi 25.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.