Kınıtlı Kesme Aşı (Erzurum) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Kınıtlı Kesme Aşı (Erzurum) Tarifi İçin Malzemeler

5 bardak su(yarısı tavuk suyu olsa güzel olur)
Bir kase erişte
3 dolu yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Kınıt için;

3 yemek kaşığı un
1 silme çay kaşığı tuz
Çok az su
Kızartmak için sıvı yağ ve nane

Kınıtlı Kesme Aşı (Erzurum) Tarifi Nasıl Yapılır?

Erzurumlu bierablamdan öğrendiğim kınıtlı çorbayı sizlere sunmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Yöresel bir lezzet hemde çorba çeşitlerime bir tane daha eklenmiş oldu :)

Tarif tam iki kişilik siz çoğaltabilirsiniz kişi sayısına göre.

Tenceremize tavuksuyu karışık olan suyumuzu alıp kaynatıyoruz.Kaynayınca eriştelerimizi atıp pişiriyoruz. Eriştelerimizin tuzu suya çıkmış olabilir tadına bakarak damak zevkinize göre gerekiyorsa tuz atıyoruz.
Pişince kenarda özediğimiz yoğurda azar azar ılık su ve çorbanın suyundan katıp ılıtıyoruz ki şimdi çorbamıza dökerken kesilip topak topak olmasın. Yavaşça ve karıştırarak çorbamıza tamamını boşaltıyoruz beş dakika daha kaynıyor.
Bu sırada un ve tuzumuzu bir kaba alıp çok az su dökerek sert bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitince uzun uzun şekiller verip küçük parmak kalınlığında kesiyoruz.
Yapışmaz teflon tavamıza 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip hamurlarımızı kızartıyoruz, kızardığında bir tatlı kaşığı kadar nane ekleyip 10-15 saniye sonra ocağı kapatıyoruz(naneler çok durursa yanar tadı acı olabilir)
Pişmiş olan çorbamıza, kızarttığımız naneli kınıtlarımızı yağıyla birlikte döküyoruz.
Afiyet Şifa Olsun :)

Kınıtlı Kesme Aşı (Erzurum) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Ersel @benimmutfagimm

Şikayet Et

harika oldu ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- rabia yemenoğlu @pileliperi
  
  Şikayet Et
  
  afiyet şifa olsun efendim 😍sizinde elinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
rabia yemenoğlu @pileliperi

Şikayet Et

Merve hanımcım beğendiğine çok sevindim afiyet şifalar olsun:)) resim için ayrıca çok teşekkür ederim :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
rabia yemenoğlu @pileliperi

Şikayet Et

Merhaba merve hanım,evde ne varsa olur ama lezzet açısından kendi yaptığınız yoğurt olsa daha güzel olur tabi.. Kolay gelsin sevgiler :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
MrVee Yrr @MrVee_Yrr

Şikayet Et

merhaba hazir yoğurt olur mu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- rabia yemenoğlu @pileliperi
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur merve hanımcım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Arife @arifeergen

Şikayet Et

bu arada Erzurumlu musunuz Rabia hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- rabia yemenoğlu @pileliperi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim arife hanım :) inşallah beğenirsiniz muhakkak paylaşın bizimle yaparsanız:)
  Erzurumlu değildim ama oldum ;))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Arife @arifeergen
    
    Şikayet Et
    
    hm eşiniz Erzurumlu galiba anladığım kadarıyla :) bende aslen Erzurumluyum ama doğma büyüme Antalya evlenince de konya ereğli oldu hayırlı akşamlar Allah’a emanet olun :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - rabia yemenoğlu @pileliperi
    
    Şikayet Et
    
    evet erzurumlu ;) hımm sizde benim gibi biçok memleket karışık ;)) yozgatlıyım bende ankara doğma büyüme, ikametim tekirdağ ;D
    Teşekkür ederim arife hanımcım sizde RABBİM’e emanetsiniz..hayırlı akşamlar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Arife @arifeergen

Şikayet Et

bayılıyorum buna mmmm çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık :) defterime ekledim bile inşaAllah yapıcam yaptığımda msj atarım inşaAllah
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ayşe @Ayse_Toksoy

Şikayet Et

Bende çok seviyorum kesme aşını kıtırlı olacak adı sanırım yanlış anlaşılma olmuş elinize sağlık güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- rabia yemenoğlu @pileliperi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ayşe hanımcım,yok o orjinal adı erzurumda öyle deniliyo ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce