- 6-8 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/kirecte-kabak-tatlisi-2909982/
Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2. 5 kg balkabağı
- 3 yemek kaşığı tepeleme sönmemiş kireç
- 4 litre su
- 8 su bardağı toz şeker
- 7 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Süsleme için;
- Tahin ve ceviz
Ben denedım bu tarıfı bırebır uydum ama tatlım olmadı neden bılemedım cok sert dısu cam gıbı kıtır kıtır olması cok uzuldum
buna üzüldüm sıla hanım cam gibi direk şeffaf olmuyor ama rengi açılıp kıtırlık birebir hatay usulü oluyor. kabaktaki farktan da bazen sıkıntı oluyor sanırım.
Düşüncenize saygı duyuyorum. Antakya mutfağına ait çok sevdiğim bir tatlıdır. Birkaç ustayla konuşup birkaç tarif baktıktan sonra deneme kararı aldım. Yaptım, yedik birebir aynısı olmasa da çok yakın tat aldık ve paylaşmak istedim. Sönmemiş kirecin birçok kullanım alanı vardır. Bunlar doğrudan yada dolaylı şekildedir. Kireci direk kullanmıyoruz. Suda 1 gün bekletip üzerinde kalan suyun tamamen durulmasını sağlıyoruz. Hatta bu berrak suya kireç kaymağı diyoruz. Ve dipteki tortuya dokunmadan bu suyu alıyoruz. Sonuçta da çok iyi duruluyoruz. Tabi biraz da olsa kirecin etkisi oluyordur. Ben vücudumuza zarar vereceğini düşünmüyorum. Sonuçta sürekli yapılıp tüketilen bir tatlı değil ve ayrıca çeşme sularımızda yeterince kireçli bu suları da tüketen insanlarımız var. Ben aynı mantıkla bakıyorum dolaylı yol olarak düşünüyorum. Tercih sizin. Yorumunuz için teşekkür ederim. İyi akşamlar.
kireç zararlı değil mi? aspest vardır kireçte ve sonderece zararlıdır.