Kış Temalı Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Kış Temalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

3 yumurta

1, 5 çay bardağı şeker

Yarım çay bardağından bir serçe parmak az oda sıcaklığında su

1 su bardağından bir serçe parmak az un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

Ganaj için;

300 ml kutu krema

300 gr çikolata ( Ben bitter kullandım Dilerseniz sade sütlü veya bitter-sütlü karışık da yapabilirsiniz)

Süsleme için;

Hindistan cevizi

Kağıttan kar tanesi şekli

Kış Temalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Keki pişirmeden önce ganajı hazırlayalım.
Çünkü ganajın sürülebilir kıvama gelebilmesi için buzdolabında 2 veya 3 saat beklemesi gerekir.
Daha kolay yoldan buzluğa koyarak belki 1-1. 5 saatte de sürülebilir kıvama gelebilir.
Bunun için küçük bir tencereye 300 ml kutu kremamızı boşaltalım.
Ocağın altını açalım.
Krema kaynamaya yakın bir fokurdamada hemen ocaktan alalım (Unutmayalım kaynamayacak)
Üzerine 300 gr çikolatayı kırarak koyalım ve tel çırpıcı ile karıştıralım.
Erimeyecekmiş gibi gözükebilir ama karıştırmaya devam edin eriyip birbirine karışacaktır.
Akışkan bir sos kıvamına geldiğinde buzluğa veya buzdolabına koyalım ve sürülebilir kıvam almasını bekleyelim.
Bu sırada kekimizi yapalım.
3 yumurtanın sarısını ayrı beyazını ayrı kaba alalım.
Sarısı ile öncelikle şekeri iyice eriyene kadar çırpalım.
Ardından su, kakao ve vanilyayı ekleyelim ve çırpalım.
En son un ve kabartma tozunu ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Yumurtanın beyazlarına bir tutam tuz atalım ve mikserle yaklaşık 10-15 dk, tıraş köpüğü diye tabir edilen bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Çırpma işlemi bittiğinde iki karışımı da tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45-50 dk kadar pişirelim.
Kek pişip ılıdıktan sonra üç eşit parçaya bölelim.
Pastayı yaparken keklerin her katını sütle ıslatalım.
Sürülebilir kıvam alan ganajımızı da sütle ıslattığımız kekin üzerine sürelim ve muz dilimlerini dizelim.
İki katı böyle yaptıktan sonra son kat keki de sütle ıslatıp, pastanın etrafını kalan ganaj ile kaplayalım.
İnternetten kağıttan kar tanesi yapımı videolarından kar tanesi şeklini yapıp, pastanın üzerine koyup, hindistan cevizini serpelim.
Kağıdı dikkatlice kaldıralım. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra yemenizi öneririm. Afiyet olsun :)

Kış Temalı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Hande Pehlivan @handepehlivan1110

Şikayet Et

Merhaba,ben editör.Tarifinizin eksik kısmını yazıp düzeltme olarak gönderir misiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- merininyemektarifleri @merininyemektarifleri
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba gönderdim hala düzelmemiş
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce