Kıymalı Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 orta boy soğan
200 g kıyma
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) bağ maydanoz
2 orta boy patlıcan
3 kabak
Tuz
Karabiber
Kuru / Taze Nane

Servis için:

Yoğurt
Sarımsak
Tereyağ
Kırmızı biber
Kuru Nane

Kıymalı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tavaya sıvı yağ ekleyip ocağın altını açıyoruz. Yağ biraz ısınınca kıymayı ilave edip kavuruyoruz. Kıyma kavrulurken soğan, domates ve maydanozu doğruyoruz. Kıyma kavrulunca soğanı ekleyip biraz kavuruyoruz. Sonra salçayı ekleyip biraz daha kavurup pirinci ilave ediyoruz. Domatesi de ilave edip kavurup en son maydanoz ve tuz, karabiber, nane ilave edip iç harcı hazırlamış oluyoruz.
Önce patlıcan ve kabakları yıkıyoruz. Patlıcanların kabuğunu pijama usulü, kabaklarında kabuğunu tamamen soyuyoruz. İçlerini oyup tuz, karabiber serpip iç harçla fazla bastırmadan dolduruyoruz. Patlıcan ve kabakları tencereye dizip üzerine tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında erimiş kırmızı toz biber sosunu servis yapıyoruz. (Dilerseniz yoğurdu sarımsaksız ve sossuz olarak tabağın yanında servis edebilirsiniz. ) Afiyet olsun :)
(Benim iç harcım biraz arttığı için ben yaprak da sardım. )

Kıymalı Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.