Kıymalı Karalahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

3 demet karalahana
300 gram dana kıyma
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kuru Nane

Kıymalı Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tencerede lahanalarımızı haşlamak için su ve tuz hazırlıyoruz.
Tenceredeki suyumuz kaynayana kadar lahanalarımızın saplarını kesip yıkıyoruz.
Kaynayan suyumuza lahanalarımızı haşlamak için üçer dörder şekilde atıyoruz.
Lahanalar çok fazla yumuşamadan suyumuzun içinden alıyoruz.
Haşladığımız lahanalar bir yerde soğumaya bırakılırken sarma içimiz hazırlanmaya başlıyoruz.
2 adet orta boy soğan küp küp doğruyoruz ve bir tencerenin içine alıyoruz üzerine biraz sıvı yağ ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Pembeleşen soğanlarımızın üsütüne 300 gram kıymamızı ekliyoruz ve kıymamızda pişene kadar kavruruyoruz.
Pişen kıymamızın üzerine salçalar eklenir ve salçalarda kavrulur.
3 su bardağı pirinçimizi yıkayıp kıymamızın üstüne döküyoruz.
Pirinçle de biraz kavrulan iç harcımızın üsütüne çıkacak kadar su koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca pirincimiz şişmesi için aygazın altı kapıyoruz.
İç harcımızın içine tuz, karabiber ve kuru nane serpilip karıştırıyoruz.
Şişen içimiz artık sarılmak için hazır.
Karalahanları yaptığımız içle sarıp tenceremize diziyoruz.
Sarmalarla doldurduğumuz tenceremizin üstüne biraz sıvı yağ gezdirip tuz serpiyoruz.
Sonrasında domaların yarısına gelecek şekilde su ekleyip tabağı ters bir şekilde kapatıyoruz.
Tenceremizin de kapağını kapatıp aygazın küçük gözüne koyup yavaş yavaş pişiriyoruz. Pişen domalarımızı 20-25 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Kıymalı Karalahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.