Kıymalı Mini Pide - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kıymalı mini pide. Misafirlerinize ve çay saatleriniz için harika bir seçenek mutlaka denemelisiniz.

Kıymalı Mini Pide Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt ( 200 ml bardak ölçüsü )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek
4 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

150-200 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Kıymalı Mini Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mayayı aktifleştirmek için küçük bir kaseye mayayı ovcalayıp, üzerine bir çay kaşığı şeker atıp yarım çay bardağından az ılık su ekleyip üzerini kapatıp 10-15 dakika kadar bekletiyoruz.
Daha sonra yoğurma kabına ılık süt su ve aktifleşen mayayı ilave edip karıştırıyoruz.
Kalan malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz unu azar azar ilave edip, güzelce yoğuruyoruz fakat fazla un ilave etmiyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru güzelce yoğurun ki kendini toparlasın üzerini örtüp bir saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Bu arada iç harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz çok küçük doğranmış soğan ve biberleri maydanoz ve geri kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla koyuyoruz çünkü tepside hamurları biraz büyütmemiz gerekiyor.
Hamurların üzerini örtüp yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletiyoruz bu ölçüden 14 adet pide çıkıyor.
Mayalanan bezelerimizin ortasına çukur yapmak için bir su bardağının alt kısmını una batırıp bezelerin ortasına iyice bastırıp çukur oluşturun elinizle çukurları hafif büyüterek belirginleştirin ve bir çatal yardımıyla çukur olan yerlere delikler açın.
Çukur olan yere kıymalı harçtan koyup bir yumurta sarısı ve bir kaşık sütü iyice karıştırıp kenarlarına sürüp on dakika kadar bekletip önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 35- 40 dakika kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😋😋😋.

Kıymalı Mini Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.